Salată de pui cu sos de smântână; Mustar - salatele mele de vară
Salata este unul dintre alimentele foarte sănătoase și incredibil de variabile. Astăzi avem pentru tine o rețetă de salată și plină salată, care nu poate fi savurat doar la prânz sau seara, dar va decora și o masă festivă. Pentru această salată veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 200 g file de pui afumat
- 2 cartofi de marime medie
- 100 g mazăre verde (congelată sau conservată)
- 2 lingurițe semințe de susan (neprăjite)
- 25 g patrunjel
- sare
De asemenea, aveți nevoie pentru sosul de salată:
- 150 g smântână
- 1 linguriță de muștar
Salată picantă de pui
Mai întâi curățați și gătiți cartofii. Apoi le tai cubulete de dimensiuni medii.
Apoi tăiați 200 g file de pui afumat (dar puteți folosi și alte bucăți de pui) și adăugați la cartofi.
Mazărea poate fi dezghețată înainte de preparare sau conserve. Apoi speli mazărea și le toarnă în salată. Asigurați-vă că nu se varsă apă din mazăre.
Se amestecă smântâna și muștarul într-un vas separat până se obține o masă omogenă.
Adăugați sosul, puțin pătrunjel tocat și sare după gust la ingredientele anterioare. Apoi, totul trebuie amestecat bine.
La final, împărțiți salata în porții mai mici și turnați puțin susan peste fiecare porție. Voila!
Datorită cărnii de pui, cartofi și smântână, aceasta o face salată cu adevărat plin. Carnea afumată, muștarul și susanul asigură un gust picant special.
În plus, toate ingredientele sunt pline de substanțe sănătoase. Cu cartofi și mazăre, organismul primește caroten, vitaminele A, B, C, D, E, H, K și PP, precum și acid folic. Cartofii au un conținut ridicat de potasiu, iar mazărea este bogată în fosfor, calciu, sulf, magnum, fier și clor. O porție suplimentară de vitamina C și A poate fi obținută cu pătrunjel. Pătrunjelul este, de asemenea, bogat în inulină, care reglează metabolismul zahărului. Cu muștar și semințe de susan, pe lângă vitamine și micro și macro elemente, un număr mare de acizi grași nesaturați intră în organism. Susanul conține, de asemenea, multe substanțe benefice, precum sesamina (un antioxidant puternic) și beta-sitosterolul (reduce colesterolul din sânge). Și, desigur, ingredientele care conțin proteine smântână și pui nu trebuie uitate, datorită cărora organismul primește aminoacizi esențiali. Schmand are, de asemenea, un conținut ridicat de calciu. Fermentarea acidului lactic conferă și smântânii un efect probiotic: îmbunătățește flora intestinală.
Această salată are un raport de proteine, grăsimi și carbohidrați de aproximativ 1: 1: 1. Cantitatea pe 100 de grame este de aproximativ 8-9 g, iar valoarea energetică este de 150 kcal. Deci, puteți gusta cu ușurință mai mult din acesta, fără a depăși limita zilnică de calorii.