Salată de quinoa cu ierburi și rodii - Tip ∙ Sănătos ∙ Fericit
Vinaigreta vegană, fără gluten, fără ulei.
Vrei prospetime in acest sezon? Săptămâna aceasta, vă aduc o salată de quinoa cu ierburi și rodie. Această salată, sau quinoa tabbouleh, este atât hrănitoare, cât și ușoară. Se condimentează cu o vinaigretă ume-lime fără ulei adăugat.
Cu boabele sale mici, ușor crocante, quinoa este ideală ca bază pentru o salată de cereale. Pentru un rezultat perfect, vă recomand să urmați sfaturile mele de gătit din acest articol. Într-adevăr, pentru ca această salată să fie ușoară și ca boabele să nu fie lipite între ele, modul de gătit a quinoa este important. Odată fierte, lăsați boabele să se răcească complet înainte de a le folosi în salată. Refrigerea lor peste noapte este chiar mai bună, deoarece boabele se vor întări ușor la frig. Dau în foaia de rețetă o cantitate de 4 căni de quinoa gătită, aceasta corespunde cu 1 cană de quinoa uscată.
Pentru a face această salată, de obicei folosesc o cantitate generoasă de ierburi aromate. Trebuie să existe cel puțin atât de multe ierburi cât sunt quinoa și, chiar mai mult, dacă doriți, un pic ca tabula libaneză în care pătrunjelul este cel mai important ingredient din vas. Îmi place să fac un amestec de mentă, coriandru, pătrunjel și mărar. Nu ezitați să adaptați ierburile la preferințele dumneavoastră! Folosiți părțile albe și verzi ale cepei proaspete, tocându-le foarte fin.