Salată de ridiche și castraveți cu sos de cremă de iaurt

salată

Proaspătul nostru Salată de ridiche și castraveți este o garnitură ideală la grătar în zilele calde de vară.

O garnitură proaspătă este doar lucrul, mai ales în zilele calde de vară. Aici intervine salata noastră de castraveți și ridiche, deoarece această salată proaspătă este acompaniamentul perfect pentru grătar.

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru 8 porții:

  • 2 castraveți
  • 1 buchet de ridichi
  • 150 g iaurt
  • 50 g smântână
  • 2 linguri de masă cu lapte
  • 1 lingură de muștar (fierbinte)
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 2 linguri de arpagic (în rulouri fine)
  • 1 lingură de mărar (tocat mărunt)
  • sare de mare
  • Pepper Symphony
Toate ingredientele pentru salata de ridiche și castraveți dintr-o privire

Pregătirea salatei

Mai întâi se curăță legumele. Ridichile sunt dezbrăcate de verde și rădăcinile sunt tăiate. Castravetele se curăță și se felieză uniform cu o feliată de legume. Ridichile sunt, de asemenea, tăiate în felii subțiri. Acest lucru se poate face și cu feliatorul de legume, astfel încât toate feliile să fie la fel de subțiri. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă la ridichi și să fiți atenți la vârfurile degetelor.

Castravetele este feliat

Când legumele sunt tăiate, puteți începe să pregătiți sosul de salată. Pentru a face acest lucru, iaurtul este amestecat cu smântână, lapte, suc de lămâie și muștar. Mărarul se toacă mărunt, iar arpagicul este tăiat în rulouri fine. Mararul și arpagicul se amestecă în sosul de salată, iar sosul este condimentat cu sare și piper.

Înainte ca sosul de cremă de iaurt să fie turnat peste salată, coaja cu feliile de castravete tăiate este turnată, deoarece feliile de castravete pierd mereu puțină apă. Acum sosul se toarnă peste castraveți și ridichi și se amestecă bine.

Salată de ridiche și castraveți

Crema de iaurt se toarnă peste salată doar cu puțin timp înainte de servire, deoarece castraveții pierd întotdeauna puțină apă în timp și sosul de salată este altfel prea udat. Prin urmare, salata de ridiche și castravete ar trebui să fie întotdeauna proaspăt pregătită. Distrează-te copiind!

Rețeta de imprimat: