Salată de ridiche - WirEssenGesund

ridiche

ingrediente

Lista de ingrediente pentru 2 persoane:

  • 2 frete ridiche
  • 3 piese Verde ridiche
  • 4 linguri Ulei de rapita
  • 4 linguri Oțet de mere
  • 3 linguri Dulceața mărului
  • 0,5 linguri muştar
  • 1 mână Ierburi de salată
  • 1 ciupire sare
  • 1 ciupire piper

Anul grădinii începe și anul nostru FAIRFOOD poate începe în sfârșit. În cursul acestui an, am dori să creăm o mulțime de rețete delicioase FAIRFOOD pentru dvs. direct din grădina noastră WirEssenGesund. Tot ce recoltăm acolo este regional, sezonier și bineînțeles 100% vegetal - deci ideal pentru FAIRFOOD. Astăzi începem cu primul lucru care crește în grădina noastră și este pregătit pentru recoltare, ridichi. Deoarece nu se pot folosi multe altele, facem doar o salată delicioasă din ridichi.

Mod de preparare: salată de ridiche

  1. Mai întâi spălăm ridichile (avem ridichi normale și așa-numitele "gheață") bine și îndepărtăm rădăcinile și frunzele subțiri.
  2. Apoi tăiem ridichile în felii subțiri și le punem într-un castron.
  3. Acum căutăm cele mai frumoase frunze (verdele de deasupra ridichi), le tăiem fâșii subțiri și condimentăm salata cu ele.
  4. În cele din urmă amestecăm restul ingredientelor pentru dressing și îl turnăm peste salată.

O salată de ridiche se face foarte repede și oferă ceva cu adevărat delicios și proaspăt! În combinație cu sosul dulce de muștar, claritatea ridichiilor a dispărut oarecum, iar salata este minunat digerabilă.

După o iarnă lungă, cel puțin pentru noi, este primul lucru care crește în grădină și, prin urmare, este minunat de potrivit ca primă rețetă FAIRFOOD din grădina noastră WirEssenGesund. Așteptăm deja cu nerăbdare multe alte rețete 🙂

Bucurați-vă de primăvară!

Pentru salata noastră de ridiche FAIRFOOD folosim ridichi normale și așa-numitele „polei”.