Salată de roșii cu ceapă și busuioc pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 8 roșii mari coapte
  • 1/2 buchet de busuioc
  • 3 șalote mici
  • 2 ceapă albă nouă și mică
  • 16 măsline negre, fără sâmburi
  • 250 ml ulei de măsline
  • 1 linguriță (0,18 oz) muștar
  • 1/2 linguriță (0,09 oz) de sare
  • piper proaspăt măcinat
  • 1 lingură (0,5 oz) oțet de sherry

Pregătirea

Tăiați o pălărie de pe vârful fiecărei roșii. Scoateți carnea roșiilor cu o lingură mică și tocați-o. Întoarceți roșiile pe hârtie și puneți-le deoparte.

busuioc

Sareți interiorul roșiilor. Tocăm șalotii și busuiocul împreună.