Salată de sfeclă galbenă - Orange Sante

Ingrediente

• 4 cani (1000 ml) sfeclă galbenă
• 3 linguri. (45 ml) patrunjel tocat cu frunze plate
• ½ cană (120 ml) de pecan
• ½ cană (120 ml) brânză de capră cub mică
• 3 linguri. (45 ml) ulei de măsline extravirgin
• 3 linguri. (45 ml) sirop de arțar
• 3 linguri. (45 ml) oțet balsamic alb
• Piper și sare după gust

Pregătirea

1. Coaceți sfecla în cuptor sau în apă clocotită. Dacă le coaceți, puneți raftul în centrul cuptorului preîncălzit la 190 ° C (375 ° F). Înfășurați sfecla în folie. Coaceți timp de aproximativ 60 de minute sau când vedeți o gătire satisfăcătoare.
2. Odată fierte, curățați sfecla și tăiați-o în felii de jumătate de centimetru.
3. Se amestecă siropul de arțar, uleiul și oțetul balsamic alb cu sfecla. Lăsați amestecul să se răcească pe blat pentru cel puțin 30 de minute.
4. La fel ca fotografia de mai sus, puteți așeza sfecla într-un rând într-un vas de partajare sau le puteți așeza în farfurii individuale mici.
5. Adăugați pătrunjel, brânză de capră și nuci pecan.

---