Salată de sfeclă; Rețetă libaneză, bucătărie libaneză

Dificultate: uşor
Pregătire: 40 de minute
Marinadă: 2 ore
Timp de gătit: 60 de minute
Pentru: 4 oameni
Calorii: 200 kcal/persoană

Unelte de gătit:

  • 1 cratiță (cu capac)
  • 1 cratiță mică
  • 1 salată
  • 1 placă de tăiat
  • 1 cuțit mare
  • 1 cuțit mic
  • 1 lingură
  • 1 mortar (sau presă de usturoi)
  • 1 storcător de citrice
  • Manusi de cauciuc

Ingrediente:

  • 4 sfeclă proaspătă (aproximativ 125 g fiecare)
  • Sare
  • 1 rodie (aproximativ 200 g)
  • 1 lingură de miere
  • 2 ceapă roșie
  • 1 buchet de ridichi
  • 1 buchet de patrunjel
  • ½ grămadă de mentă
  • 1 cățel de usturoi
  • ½ lămâie
  • 5 linguri de ulei de măsline
  • Piper

Pregătire:

salată

Frecați bine sfecla, puneți-le într-o cratiță, acoperiți-le cu apă sărată și aduceți la fierbere. Acoperiți oala și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 50 până la 60 de minute sau până când sfecla este moale.