Salată de sfeclă roșie (alimente ușoare) - Rețete
Categorii de rețete:
bogat in fibre, sarac in proteine, sarac in grasimi, toamna, salate, iarna
| 500 | Gram | Sfeclă |
| Semințe de chimen, hrean | ||
| pansament | ||
| 2 | Lingura de masa | oțet balsamic alb |
| 1 | Lingura de masa | Ulei de floarea soarelui |
| A 8-a | Lingura de masa | Bulion de legume (de casă) |
| ierburi proaspete (patrunjel, arpagic) | ||
| piper proaspăt măcinat |
Ingrediente/informații nutriționale pe porție
pregătire
Spălați sfecla roșie, curățați-o subțire, tăiați-o în felii fine sau grătați grosier (purtați mănuși de unică folosință, dacă este necesar în acest pas).
Aduceți la fierbere cu puțină apă la cel mai înalt nivel de temperatură, întoarceți aragazul în jos și continuați să gătiți timp de 10-20 de minute. Gatiti si semintele de chimen sau hrean. Scurgeți legumele și lăsați-le să se răcească.
Pansament:
Tăiați mărunt ierburile. Se amestecă oțetul balsamic, bulionul de legume și uleiul de floarea soarelui cu ierburile. Se amestecă pansamentul cu sfecla roșie și se lasă să se absoarbă.
Dacă este necesar, adăugați puțin îndulcitor sau puțin zahăr după gust.