Salata de spanac cu ciuperci calde; Șoapte de cutie; Blogul Hof Engelhardt

Spanacul este sănătos, fiecare copil știe asta. Ceea ce nu știe toată lumea: spanacul este, de asemenea, foarte ușor de mâncat crud.

Pe lângă beneficiile gustative, aceasta are și efectul pozitiv că nu se pierd vitamine și substanțe nutritive atunci când spanacul este încălzit. Un truc special în această rețetă este combinația de salată cu un topping cald - are un gust bun!

Ingrediente pentru rețetă pentru 4 persoane:

Pur și simplu genial: un topping cald de ciuperci

400 g spanac
450 g ciuperci
1 ceapa mica (60g)
1 lingură amestec de semințe
1 cățel mic de usturoi
40 ml ulei de măsline
3 linguri de oțet de vin alb
3 linguri de ulei de floarea soarelui
3 linguri de apă
1 linguriță sirop de agave (alternativ: zahăr)
Sare piper
după gust: ¼ chili

Este atât de ușor:

Se amestecă dressingul cu oțet de vin alb, ulei de floarea soarelui și condimentele și se amestecă până când este cremoasă cu un tel. Tăiați mărunt ardeiul iute și usturoiul și adăugați la dressing.
Tăiați frunzele de spanac din tulpini și spălați-le bine. Amestecați spanacul cu sosul și lăsați-l să se absoarbă până când ciupercile sunt fierte. Sferturi sau opt ciuperci, în funcție de dimensiunea lor, și prăjiți-le cu ceapa tocată în ulei de măsline. La sfârșitul timpului de gătit, prăjiți scurt amestecul de semințe într-o tigaie separată, fără ulei. Se toarnă cald peste spanac și se servește imediat cu baghetă și unt de plante.

Mai mult spanac? Apoi, în acest fel:

---