Salată de tăiței de dovlecei (legume crude, fără gluten) - 1000 de delicatese
Soțul meu a fost îngrijorat când m-a văzut pregătind această salată. Puteți mânca dovlecei crud? Răspunsul meu: Da, poți și are un gust grozav ... DAR
Există un lucru de care trebuie să fii atent: dacă dovleceii au gust amar, nu sunt comestibili. Anul trecut (2015) a existat un caz în care un bărbat s-a otrăvit cu dovlecei și a murit din cauza acestuia.
Substanța amară curcubitacin face ca dovleceii să nu fie comestibili.
Curcubitacina nu poate fi dezamorsată prin încălzire. Tipul de preparat nu contează. Aceasta înseamnă că, dacă un dovlecei este amar, nu trebuie mâncat.
Dacă un dovlecei nu are gust amar, îl puteți mânca - chiar și crud.
Ei bine, următoarea întrebare pe care mi-a pus-o soțul meu a fost: ce faci cu tăietorul spiralat? Nu sunt spaghete!
Cu ajutorul tăietorului spiralat * puteți face „spaghete” sau evoca „tăiței” scurți.
Pentru a face paste, tăiați dovleceii o dată pe lungime. Tăierea nu trebuie să taie complet dovleceii, dar dovleceii trebuie tăiați doar aproximativ la jumătate, ca în imagine.
Apoi prelucrați dovleceii ca de obicei pe tăietorul spiralat. Folosiți cea mai mare lamă pentru aceasta. În loc de spaghete lungi de dovlecei, primești tăiței de dovlecei.
Dovleceii se pun apoi într-un castron de salată cu sos de vină. Am tăiat câteva roșii cherry și câteva măsline.
La salată se adaugă și fulgi de soia. Cumpăr fulgi de soia pe care nu trebuie să îi gătești. Acest lucru mărește conținutul de proteine din alimentele mele.
Deoarece îmi plac fulgii de soia destul de crocanți, se adaugă la salată doar cu puțin timp înainte de servire. De asemenea, puteți condimenta salata cu câteva nuci.
Cât din salată ar trebui să faceți depinde dacă este doar o garnitură sau felul principal. Îmi place să mănânc această salată seara, deoarece este sățioasă și săracă în carbohidrați. Pentru a mă sătura cu adevărat, am nevoie de un dovlecei foarte mare.
Puteți modifica această rețetă de alimente crude adăugând alte legume, cum ar fi ardeii galbeni tăiați în fâșii, niște porumb sau poate varză rasă.
Lasă creativitatea să se elibereze și spune-mi într-un comentariu ce ai schimbat. abia astept.