Salată de unt de arahide și pui de coriandru - Impact nutrițional

Fii atent, te avertizez, această salată de pui cu unt de arahide este un ucigaș! Bogată în proteine și fibre, această rețetă este ideală pentru a te strecura într-o cutie de prânz sau pentru a te bucura de o cină rapidă și completă. Nu pot decât să vă recomand să îl testați.

Pentru 3 până la 4 persoane

400 g piept de pui fiert
Un mic castron de salată cu salată verde
2 morcovi
1 sfeclă brută (opțional)
¼ varză roșie
1 pahar de orez crud
Ciorchine mici de coriandru
30 g de arahide
Chili verde proaspăt după gust

Pentru sosul de unt de arahide

1,5 linguri. ulei de rapita
2 linguri. lingura sos de soia
2 linguri. unt de arahide
1 C. ulei de susan
20 g miere lichidă
Sucul unei jumătăți de lămâie
O picătură de oțet balsamic
Sare piper

Pregătirea salatei de pui cu unt de arahide

În primul rând, pentru a face această salată de pui cu unt de arahide, începeți prin a găti orezul. Într-un volum mare de apă clocotită sărată, adăugați orezul și gătiți timp de 11 minute. Apoi, se scurge în apă rece și se lasă să se răcească complet.
Între timp, spălați legumele apoi curățați morcovii și sfecla roșie. Radeți-le mărunt. Tocăm mărunt varza roșie, apoi amestecăm toate legumele crude împreună. Într-un castron separat, tocați marunt salata și lăsați-o deoparte până când este gata să vă servească salata de pui cu unt de arahide.
Apoi, tocați puiul deja gătit și puneți-l deoparte în frigider. Zdrobește grosolan alunele și toacă coriandrul și ardeiul verde. Faceți sosul de salată. Intr-un recipient etans, asezati toate ingredientele necesare pentru a face sosul, apoi agitati foarte energic pana se obtine un sos gros, omogen.
În cele din urmă, îmbrăcați-vă salata de pui cu unt de arahide. În boluri sau farfurii adânci aranjați alternativ ingredientele: pui, orez, salată și legume crude. Adăugați sosul deasupra, presărați piper verde, arahide zdrobite și coriandru. Servit rece.