Salată de vinete sau Rețetă Zâalouk

O rețetă de salată ușoară de către chamsaya

Timp de preparare: 45 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

4 vinete 1 Ciorchine de coriandru 6 cuișoare de usturoi, zdrobite 2 roșii, cubulețe mărunt 1 lingură sare 1 lingură ulei de măsline 1 chili ochi de pasăre 1/2 linguriță piper 1 lingură chimen 1 linguriță boia 1/2 linguriță pulbere de coriandru

zâalouk

Pregătire:

Un acompaniament emblematic al bucătăriei marocane servit deseori și de care nu ne-am săturat niciodată. Gustul afumat al vinetelor la grătar aduce o notă.

Delicios pentru acest fel de mâncare.

Puneți vinetele la grătar în cuptor sau pe foc. Puneți-le într-o pungă de plastic, astfel încât pielea să se desprindă mai ușor. Curățați-i și.