Salată delicioasă de iarnă cu portocale, nuci și brânză de vaci - Rapid; rețete simple

Această salată de iarnă cu portocale, nuci și brânză de vaci a fost de mulți ani salata noastră preferată absolut în sezonul rece

Această salată este cu mine de peste nouă ani. De ce știu atât de exact? Ai putea spune că s-a mutat cu mine cu Maik.

La scurt timp după ce ne-am reunit, am descoperit amândoi că suntem uniți de o singură pasiune - gătitul. La acea vreme, Tim Mälzer avea un show de gătit la ARD sâmbătă sau duminică după-amiază - nu-mi amintesc prea bine -. Pe atunci - la scurt timp după absolvire și fără copii - viața era încă foarte relaxată și nu era atât de plină de obligații încât am găsit timp să urmărim programul din când în când. Într-unul dintre episoade a introdus această salată, pentru că am testat-o singuri la scurt timp după aceea.

De atunci am făcut această salată de nenumărate ori. Deci, este de fapt aproape de necrezut că rețeta acestei salate nu este încă pe blog. Dar asta ar trebui să se schimbe astăzi.

Iată-l, deci, salata de iarnă cu portocale, nuci și brânză de vaci.

Salata este formată din salată blândă de frunze de stejar și radicchio aromat, ușor amar. Împreună cu portocala dulce și acrișoară, brânza de vaci ușoară, precum și nucile și sosul aromat, salata este un deliciu.

Pentru preparare tai salata în fâșii. Portocalele sunt filetate, iar nucile sunt prăjite maro auriu. Amestecați toate ingredientele împreună și puneți brânza de vaci deasupra.

Apropo, Maik spune că salata are cel mai bun gust atunci când brânza de vaci este împrăștiată peste salată cu mâna. Puteți testa dacă acesta este cazul dvs. Oricum, jură pe asta.;)

Pentru dressing, se amestecă suc de portocale, ulei de măsline, muștar, oțet și sare și piper.

Salata poate fi preparată cu câteva ore înainte de a mânca. Doar lăsați pansamentul și acoperiți vasul cu folie alimentară sau o farfurie mare.

Salată delicioasă de iarnă cu portocale, nuci și brânză de vaci

5 din 1 evaluări

Această salată de iarnă cu portocale, nuci și brânză de vaci a fost de mulți ani salata noastră preferată absolut în sezonul rece. Portocalele dulci și acre, brânza de vaci cremoasă, nucile și sosul aromat fac o adevărată delicatese.

Autor: Susanne
Pregătire: 15 minute
Timp de gătit: 5 minute
Timpul total: 20 de minute
Porții: 4 1 x
Categorie: salată
Metodă: bucătar
Bucătărie: Vegetarian

ingrediente

1/2 salată de frunze de stejar (alt. Lollo Rosso)
1/2 cap Raddichio
100 g nuci amestecate
1 pachet de brânză de vaci
3 portocale
4 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de muștar
1 lingură oțet de vin alb
sare si piper

pregătire

Tăiați sarea de frunze de stejar și raddichio în fâșii. Spălați salata verde și rotiți-o uscată cu o filată pentru salată.
Tocam grosolan nucile si le prajim intr-o tigaie.
Completați două portocale tăind partea superioară și inferioară a portocalei cu un cuțit ascuțit. Apoi tăiați marginile portocalii de jur împrejur cu un cuțit ascuțit, astfel încât pielea albă a portocalei să fie îndepărtată. Acum fileurile individuale ale portocalei sunt separate. (Sfat: dacă nu ați niciodată filetat o portocală, aruncați o privire la acest videoclip YouTube. Este foarte ușor:)
Acum puteți amesteca salata împreună. Amestecați raddichio și salata de frunze de stejar într-un castron mare, întindeți peste salată fileurile de portocală, brânza de vaci și nucile.
Pentru dressing amesteci sucul unei portocale stoarse cu ulei de măsline, oțet de vin alb, muștar și sare și piper. Gustă dressingul și întinde-l peste salată.

Sugestii

* Dacă doriți să pregătiți salata în avans, nu adăugați pansamentul la salată până la servire.

Ați încercat rețeta?

Fă o poză și etichetează-mă - Aștept cu nerăbdare munca ta!

Aici am mai multe idei de rețete pentru sezonul rece:

Mult succes!