Salată grecească gustoasă și ușoară! Pur și simplu, rapid și vegan sănătos

Salatele sunt de fapt întotdeauna gustoase, sănătoase și ușor de preparat. Îmi place această salată grecească la fel de simplă ca în Grecia. Redusă la cele mai delicioase ingrediente (roșii, „feta vegană”, ceapă, lămâie, ulei de măsline, sare și piper) îmi place deosebit de bine. Se pregătește rapid, ieftin și are un gust proaspăt delicios după vară. Face o salată laterală excelentă cu mâncăruri prăjite cu mâncăruri din legume, dar și solo cu niște pâine.

Ingrediente pentru 4 porții

150g feta
4 roșii
1 Salaturke
1 ardei rosu
1 ceapa rosie mica
aproximativ 15 măsline negre fără miez
Suc de jumătate de lămâie
4-5 linguri de ulei de măsline
1 crenguță de oregano
Sare și piper de la moară

Așa se face

Spălați bine legumele.
Se aruncă ardeii și se taie fâșii
Tăiați roșiile în optimi.
Tăiați castravetele felii.
Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.
Tăiați „feta” în bucăți mari.
Tăiați mărunt oregano
Se amestecă castravetele, ardeiul gras și roșiile separat și se aranjează pe o farfurie, se toarnă deasupra brânza feta, apoi se aranjează măslinele și inelele de ceapă. Stropiți cu ulei de măsline și suc de lămâie și presărați în final sare, piper și o parte din oregano tocat peste salată.

Valori nutriționale pe porție

kcal: 265, proteine: 11 g, grăsimi: 27 g, carbohidrați: 7 g