Salata IQ Bloom
Ce ar putea fi mai bun decât o salată pentru a revigora o masă? Și ce mai bun decât frunzele de salată direct din grădină pentru a face o salată absolut irezistibilă? După ce au gustat salata de casă, chiar și fanii pansamentului cu conținut ridicat de calorii ar putea cere să o servească pe lateral ...
Ușor de cultivat, salata necesită, de asemenea, puțin spațiu, deci poate fi cultivată chiar și într-un spațiu foarte mic, în containere, pe pervazul ferestrei sau chiar într-o grădină verticală. Planta prin excelență trebuie interpusă între plante mai mari, pentru a optimiza utilizarea fiecărui centimetru pătrat cultivabil. Datorită frunzelor sale destul de tivite și a gamei sale magnifice de culori, de la toate nuanțele de verde la mov până la roșu, salata verde poate fi folosită foarte bine ca accent decorativ într-o grădină de flori. .
Frunzele de salată direct din grădina de legume vor face o salată absolut irezistibilă .
Apărută în Marea Mediterană în urmă cu mai bine de patru milenii, salata de azi merge în mod inconfundabil cu salata, dintre care este de cele mai multe ori ingredientul principal cu care se armonizează toate celelalte. Este piatra de temelie a unei multitudini de toppinguri mixte, inclusiv sandvișuri pentru a menționa doar celebrul trio „B.L.T. »De slănină, salată verde și roșii. Uneori reușește chiar să detroneze pâinea uneori, deoarece poate face aceeași treabă - păstrând toate ingredientele la locul lor - cu beneficii suplimentare pentru sănătate. .
Salata verde este un membru al familiei asteraceae, care include și margarete, floarea-soarelui, anghinare, gălbenele, crizanteme, dalie și zinnia. După secole de cultivare, salata de azi există în mod evident în nenumărate soiuri, fiecare cu gustul, textura și culoarea sa unice. Cu toate acestea, marea familie de salată este împărțită în patru categorii principale: salată de cap, salată grasă, salată de frunze și salată de romaine.
Salată de cap
Iceberg este cea mai faimoasă dintre salata de cap. Aceste salate sunt deosebit de iubite pentru textura crocantă și gustul discret care nu maschează cel al altor ingrediente pentru salată. Au un cap dens format din frunze ferme, crocante, de un verde pal. Deoarece au nevoie de o perioadă lungă de creștere în climă rece, cel mai bine este să planificați să le recoltați la începutul verii sau toamna. .
Există o varietate numită „Summer Crisp”, care este destul de rezistentă la căldură. Gust plăcut de dulce, este realizat cu un măr mare de vafe, care amintește de salată de unt și frunze crocante asemănătoare românei, fără amărăciune. Se găsește sub numele de batavia sau escarola. Căutați soiurile Batavia, Batavian, Cherokee, Barbados, Nevada, Anuenue sau Magenta.
Salata Iceberg este cea mai faimoasă salată de cap .
Salată grasă
Salata grasă (numită și „salată cu unt” sau „Butterhead”), precum Bibb și Boston, este căutată pentru textura sa moale, untă și gustul delicat.
Frunzele sale exterioare mari sunt fragede și vin în diferite nuanțe de verde, roșu și bronz. Face salate grozave, mai ales cu un dressing ușor. Mai palide, deoarece sunt protejate de soare pe tot parcursul creșterii, frunzele sale interioare sunt foarte apreciate. Salata grasă este deosebit de ușor de cultivat și poate fi plantată din primăvară până toamna târziu. Cele mai comune soiuri ale sale sunt Buttercrunch, Cassandra, Fatima, Tom Thumb, Ermosa și Sangria.
Salată de frunze
Ai putea paria că fiecare grădină de legume are cel puțin un rând de salată verde. Frunzele compacte și ușor de cultivat, buclate, pot fi culese pe tot parcursul sezonului.
Cu un gust delicat de dulce, această salată cu frunze tivite, ondulate sau lobate conferă personalitate oricărui sandviș și salată. În loc să formeze un măr dens și strâns, salata frunzelor crește în grupuri compacte formate dintr-o multitudine de frunze legate de o singură tulpină. Găsim salată cretă cu frunze verzi sau roșii, precum și salată de frunze de stejar, care variază în culori de la verde închis la bronz, până la visiniu și mov.
salată verde
Salata Romaine are frunze lungi, de culoare verde închis, ferme și crocante, cu coaste suculente, crocante, cu un gust ascuțit, cu o ușoară amărăciune. Numele acestei verdeață, care este principalul ingredient al celebrei salate Caesar, este inspirat de cel al orașului Roma. Are suficientă prezență pentru a susține gustul bogat al parmezanului și al hamsiei, alte două ingrediente cheie în această rețetă de renume mondial. Romaine poate fi, de asemenea, servit cu un dressing ușor și legume cu gust puternic, cum ar fi ridichi și sparanghel.
Plantele ei tolerează căldura destul de bine, încă strălucitoare în mijlocul verii, când alte soiuri se ofilesc adesea. Soiurile cele mai des utilizate sunt Little Gem, Winter Density (cunoscută și sub numele de Craquerelle du Midi), Bubbles, Lobjoits Green, Valmaine și Green Towers.
1, 2, 3, du-te!
Salata verde preferă un sol bogat în materie organică care va reține umezeala în timp ce se scurge ușor. Crește cel mai bine în plin soare, dar are nevoie de umbra după-amiezii pe timp cald. Atunci când decideți unde să vă plantați salata, evitați să alegeți o locație care poate deveni foarte caldă și uscată.
Salata verde preferă solul bogat în materie organică care va reține umezeala în timp ce se scurge ușor.