Salată japoneză de somon și spanac Retetă de salată japoneză de somon și spanac -

Ingrediente

fripturi de somon

g fasole mung

linguri de zahăr brun

cl de mirin (sau, în caz contrar, vin alb)

linguri de oțet de orez

cl sos de soia

linguri de ulei de susan

linguri de ulei de măsline

lingură de susan

lingura de nuoc mam

indiciu de muștar de modă veche

g orez basmati

Într-un castron de salată, presărați somonul cu mirinul, zahărul, 2 linguri de oțet de orez și sos de soia, apoi marinati timp de o oră în frigider.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (termostat 6).
Aranjați fripturile de somon într-un vas rezistent la cuptor, cu marinada sa.
Presărați susan înainte de coacere timp de 15 minute (răsturnați la jumătatea fierberii).
Între timp, gătiți orezul în apă clocotită cu sare.
Într-un castron de salată, pregătiți o oțet cu restul de oțet de orez și ulei de susan, muștar de modă veche, ulei de măsline și Nuoc Mam.
Adăugați frunzele de spanac și mugurii de fasole mung și aruncați până se acoperă cu vinaigreta.
Aranjați farfuriile cu salata de spanac, somonul și orezul basmati, acestea din urmă pot fi acoperite cu sos.