Salată mixtă cu midii - rețete elle a table

Ingrediente

  • 1 l de midii bouchot
  • 1 batavia
  • 1 roșie
  • 1 ceapă
  • arpagic
  • 10 cl de smântână proaspătă
  • 1 lămâie
  • 10 fructe de padure roz
  • sare piper

Pregătirea

Răzuți și spălați midiile cu multă apă. Rumeniti-le intr-o caserola cu suc de lamaie, 10 cl de apa, sare si piper. Aduceți la foc mare, amestecați din când în când și scoateți midiile pe măsură ce se deschid. Scurgeți-le și scoateți-le în coajă.

table

Treceți sucul printr-un chinezesc și reduceți-l la jumătate. rezervă.