Salată orientală de orez; revista farmaciei
Salată exotică de orez oriental cu chimen și ardei iute
O garnitură delicioasă: salată de orez cu portocale, stafide și fenicul
Ingrediente (pentru 2 persoane):
Aproximativ. 300 g orez curry gătit (sau orez basmati)
50 g caise uscate sau curmale
2 linguri bastoane de migdale sau fistic
1 ceapa mica
3 linguri de oțet de mere sau vin alb
2 linguri stoc de legume (instant)
coriandru sau menta tocată
Pregătire:
- Curățați portocala, scoateți fileurile, prindeți sucul.
- Tăiați țelina sau feniculul în felii subțiri. Pentru dressing, amestecați împreună sucul, oțetul, bulionul, sarea, piperul și mierea.
- Se amestecă fructele uscate, fileurile de portocală și țelina sau feniculul. Se condimentează cu fulgi de chimen și chilli.
- Prăjește migdalele sau fisticul într-o tigaie fără grăsime.
- Se amestecă orezul cu sosul de fructe. Puneți ierburi și migdale sau fistic.
Pe persoană:
Aproximativ 470 kilocalorii, 9 g proteine, 15 g grăsimi, 70 g carbohidrați și 8 g fibre.
Combinați cu feta cubulețe sau brânză de capră pentru o masă principală sau serviți ca garnitură la fripturile de miel.