Salată Soba cu sos de arahide - LES CHIPOTEUSES
Și iată a doua mea rețetă preferată în această vară, după rețeta mea pentru Hummus cu salată grecească. Când locuiam în SUA, ordonam foarte des scoaterea chinezilor. Dintre specialitățile chino-americane, preferința mea este „tăiței de susan rece”, tăiței reci într-un sos de arahide și susan. Din păcate, nu se poate găsi în Franța. Am vrut să recreez o versiune mai ușoară și puțin mai echilibrată decât versiunea originală. Când am văzut această rețetă de salată de soba pe Pinch of Yum, m-am gândit că am găsit acasă a doua rețetă repetată acasă în această vară. Am adaptat puțin cantitățile și legumele pentru a se potrivi gustului meu personal. Nu este nimic interesant la o salată de paste. Dar o salată de paste soba - tăiței de hrișcă, fără gluten - înfrumusețată cu legume crocante cubulețe, cu ierburi proaspete, schimbă totul! Și totuși, nu v-am spus despre cizma secretă a acestei salate: un dressing făcut cu unt de arahide și ulei de susan. Cremos, exotic și atât de delicios! O salată ușor de ales în funcție de legumele pe care le ai la frigider și de gusturile tale personale. Îmi place versiunea de castravete - morcov, dar gândiți-vă la ridiche, varză, ardei ....
