Salata verde, salata mică cu o bogăție nutrițională incomparabilă
Întrebări de sănătate: Cum se mănâncă salată verde? Care sunt diferitele soiuri de salată verde? Care sunt beneficiile nutriționale ale salatei
Actualizat la: 23 octombrie 2019
salată verde face parte din categoria salate, la fel ca andivele sau andivele.
Este a 5-a cea mai consumată legumă din Franța și este una dintre cele mai populare legume din lume. De la denumirea sa latină „Lactuva Sativa”, reunește o sută și mai multe soiuri. Se consumă în mare parte crudă, dar unora le place și în versiunea gătită.
Prezentarea salatei
Această legumă face parte din a treia familie mare de salate. Foarte bogat în minerale și oligoelemente, nici conținutul său de vitamina C nu este neglijabil.
Este a patra legumă cea mai produsă în marea majoritate a Franței după roșii, morcovi și conopidă.
Informații nutriționale despre salată
Este o legumă foarte bogată în potasiu și abundentă în minerale și oligoelemente. A ei apă și fibra face din salata un aliat bun pentru corpul tau.
În 1 kg de salată verde există:
| Calorii | 146 kcal (crud) și 122 kcal (gătit) |
| Proteină | 13 g (crud) și 12 gr (gătit) |
| Glucidele | 13,7 g (crud) și (gătit) |
| Lipidele | 20 g (crud) și 14 gr (gătit) |
| Vitamina C | 118 mg |
| Vitamina B3 | 36 pg |
| Vitamina E | 18 mg |
| Potasiu | 2390 mg |
| Fosfor | 295 mg |
| Magneziu | 149 mg |
| Calciu | 646 mg |
Când să mănânci salată ?
Deoarece are multe soiuri care sunt recoltate în diferite anotimpuri, poate fi găsit pe tot parcursul anului.
Idei de rețete: cum să mănânci salată verde ?
Cu o preparare rapidă, salata verde este o legumă care se consumă cel mai adesea crudă. Dar știați că este posibil să-l mâncați și gătit ?
Pregătește-ți bine salata
Înainte de ao consuma:
- Scoateți miezul salatei
- Desprindeți frunzele care vi se par deteriorate.
- Feliați-l în sferturi pentru a separa frunzele de inima salatei
- Spălați-vă (dar nu înmuiați) frunzele
- Lasă-le să se scurgă
Câteva idei de pregătire
Deși este destul de comestibil crud, această legumă poate fi consumată și gătită.
- Aburit: lăsați două sau cel mult trei minute
- La câteva minute după gătitul mazărei
- Înfășurați role de arc