Salate bine compuse - Audiens mass-media
Când ajunge vremea caldă, vrei să mănânci proaspăt și ușor. Mizând pe o salată bine compusă, nutritivă, fără calorii inutile, este ideal să sărbătoriți fără să vă simțiți vinovați
Principiul ?
Includeți toate componentele unei mese deplin echilibrat, amenajat în același recipient (de preferință un castron mare).
Prioritate la mancare sanatoasa, astfel de legume și fructe în cantitate bună.
Juca pe contrastele între texturi (crocant, fondant ...), arome (dulce, sărat, acru, amar) și culori (3: verde, roșu, galben-portocaliu, dacă este posibil)
Cum se compune ?
Pentru un echilibru bun al bolului, jumătate sub formă de verdeaţă (legume și/fructe), crude/fierte, adăugați un sfert de leguminoase (linte, fasole, naut ...) sau cereale (orez, quinoa ...) sau un amestec de 2, un sfert de proteine animale (ou, pasăre, pește sau brânză).
Deci aproximativ: 250g de legume + 125g de cereale/amidon + 75-90g de proteine