Salate Calorii Capcană Salate
Când vă uitați la siluetă, opțiunea de salată pare în general cea mai sănătoasă și (prea) credeți adesea că este cea mai înțeleaptă alegere din meniu. De fapt, o salată ascunde adesea calorii ascunse și nu oferă toți nutrienții de care are nevoie. Deoarece ar fi prost să te privești de o friptură și cartofi prăjiți în favoarea unei salate perfide, iată câteva sfaturi pentru a evita să te păcălești.
Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.
Unele salate, cum ar fi piemontese, au salată doar în nume. Alții, pregătiți într-un magazin de sandvișuri, în secțiunea proaspătă sau chiar într-un restaurant, ascund adesea aportul de energie inutil atunci când doriți să fiți atenți.
În mod ideal, deci, mai bine compune-ți propriile salate, cu produse proaspete sau chiar organice, pentru a evita înghițirea de junk food. Dacă nu îți lipsește inspirația, echipează-te cu o carte de bucate specială pentru salate, ca aceasta Simplissime - Cele mai ușoare salate complete din lume, de Jean-François Mallet, disponibilă pe Amazon la 7,95 EUR.
Cu toate acestea, întrucât timpul și resursele pot fi uneori rare, iată câteva reguli de bază pe care trebuie să le urmați pentru a vă orienta.
Vade caloriile retro! Pentru tine, salata echilibrată !
În primul rând, suntem atenți la titluri, descrieri, adjective pe eticheta unei salate pregătite sau în meniul unei braserii.
Dacă în meniu se găsesc termeni precum prăjit în tigaie, crocant, cremos, există șanse mari ca unele ingrediente să fie prăjite, prăjite sau înecate în sos. Oricum, bogat în grăsimi și (proaste) calorii.
Apoi alegem ingrediente care alcătuiesc salata lui. Toate amidonurile, proteinele, produsele lactate etc. nu sunt egali.
> Ingredientele potrivite: nuci, alune, migdale întregi, păsări de curte fără piele, rață nu prea grasă, carne de bresaola sau din Grisons, pește pocat, ou fiert tare, ton, avocado, quinoa, legume crude sau aburite. Să mergem ! De asemenea, vă sfătuim să vă decorați salatele cu semințe mari (cele mici nu sunt sau sunt slab metabolizate de organism dacă nu sunt măcinate, nota editorului).
> Ingrediente de evitat: sosuri industriale, carne care picură cu grăsimi (viscole, slănină etc.), foie gras, brânză precum parmezan, brie, Emmental, mozzarella (mai ales dacă există deja o altă sursă de proteine), crutoane, paste (mai ales dacă sunt foarte fiert, pentru că IG este apoi mare), orez alb, legume marinate în ulei.
În cele din urmă, partea asezonare, este mai bine să favorizați vinaigreta compusă din ulei de măsline, nuci sau rapiță, oțet de cidru sau suc de lămâie.
La restaurant ? Cereți sosul lateral pentru a putea decide singur cantitatea.