Salate d; rețete sezoniere de iarnă și sfaturi de gătit
Deoarece bucătăria de iarnă nu rimează neapărat cu ciocolată sau tartiflette, dovedim că vă puteți răsfăța în ceea ce privește gustul, chiar și atunci când temperatura exterioară este în jurul valorii de cea a cercului polar polar. Produsele de sezon, prospețimea și ușurința devin cele trei principii majore ale celor mai bune salate din iarna noastră.
- Produse de sezon pentru a vă compune salatele
- Idei de rețete de andive
- Rețete de salată de iarnă cu varză
- Salate originale de iarnă
- Salate de iarnă inspirate din alte țări
- Leguminoase, stele de iarnă
- Răsuciți-vă salatele cu.
Produse de sezon pentru a vă compune salatele
LEGUME
Foi: andive, romaine, spanac proaspăt, salată de miel, varză
Pentru a rade: varză albă roșie sau albă, țelină, morcovi, ridiche neagră sau nap.
Fierte: cartofi fermi aburi, broccoli fiert sau conopida gătită al dente.
Și, de asemenea: fenicul, avocado, ceapă.
Uităm castravete, roșii, sparanghel, ardei, legume de vară care se găsesc cu siguranță iarna, dar vă recomandăm să respectați sezonalitatea produselor pentru a le garanta calitatea.
FRUCTE
Citrice (portocale, lămâie, grapefruit), mere, pere, rodie, banane care nu sunt prea coapte și fructe uscate, cum ar fi nucile.
Si deasemenea, Parmezan, Roquefort, anumiți pești precum heringul sau crustaceele precum Saint-Jacques
Idei de rețete de andive
Bine de stiut, andivele nu trebuie să fie roz la bază și nu trebuie amestecate cu frunze de salată de miel, pentru a nu accentua amărăciunea.
Ne place salata de sfeclă de andive cu cremă de lămâie sau tradiționala andivă de nuc roquefort, care poate fi răsucită cu un delicios ulei de nucă, susan sau alune.
Rețete de salată de iarnă cu varză
Foarte clasică iarna, salata de varză roșie cu bucăți de măr și stafide care au avut grijă să se umfle în puțină apă fierbinte.