Salate și sosuri dietetice FODMAP - fără ceapă, fără usturoi
A Dieta scăzută FODMAP pentru mulți înseamnă cei dragi Pentru a schimba obiceiurile alimentare și, astfel, dieta. Majoritatea cred că trebuie să se descurce fără ceva. Sunt atât de multe aici Pentru a descoperi lucruri noi. Mai ales vara grădina locală și fermierii organici regionali o imensă varietate de fructe, legume și salate cu un nivel redus de FODMAP. Principalul lucru este să le părăsiți Stați departe de sosurile gata făcute și de ingredientele umflate cu FODMAP ridicate, cum ar fi ceapa și usturoiul. Arătăm multe aici alternative compatibile.
Salată dietetică FODMAP
Salate dietetice FODMAP - ingredientele
Vegetarian Fara gluten Fără lactoză FODMAP conștient
☐ Ce este în prezent în sertarul dvs. de legume? Practic sunt toate salatele de frunze, Dieta potrivită pentru salată iceberg, andive și rachete.
☐ De asemenea, FODMAP scăzut și delicios ca salată: varză chinezească, varză, castraveți, morcovi, coajă, ardei roșu și galben, ardei, roșii, ridichi, ridichi, sfeclă de mai, spanac, roșii, dovlecei (crud sau la grătar), Cartofi (gătit sau la grătar).
☐ Vă rugăm să fiți atenți la cicoare, max. 50 g dieta FODMAP potrivită.
☐ fructe precum ananas, pepene galben, pepene galia, semințe de rodie, grapefruit, afine, pepene galben, zmeură, papaya, fructul pasiunii, fructe de stea, struguri, pepene galben și nu în ultimul rând căpșunile sunt potrivite ca supliment dulce și creativ pentru salată dietetică FODMAP și decor.
☐ Bogat în proteine, vegan și cu FODMAP scăzut sunt următoarele salate Toppings: Edamame (soia verde, încă necoaptă, dar gătită), 40 g năut conservat, alune, alune, puțină carne proaspătă de nucă de cocos, semințe de dovleac, migdale, nuci de Brazilia, semințe de susan, semințe de floarea soarelui și nuci. Informațiile exacte despre gram pot fi găsite în lista FODMAP.
☐ A Înlocuitor de carne bogat în proteine, vegane și cu conținut scăzut de FODMAP tofu obișnuit la grătar (nu tofu de mătase!), tempeh la grătar și ciuperci stridii arse - unul dintre puținele tipuri de ciuperci care sunt potrivite pentru o dietă FODMAP.
Cu atât de multe ingrediente, există acum toate posibilitățile de a pregăti o salată bună după propriul gust personal. Principalul lucru este că este fără salată pre-tăiată învelită în plastic. De dragul mediului înconjurător și al portofelului dvs., este pur și simplu mai bine să spălați, să curățați și să tăiați singuri fructele, legumele și salatele. Derulați în jos pentru mai multe idei și sugestii.
Sosuri pentru salate dietetice FODMAP - ingredientele
Timp de preparare sos de salată: aproximativ 1 - 2 min. Timp de preparare a salatei: aprox.5 - 10 min. Porțiuni: aproximativ 1 - 3
☐ Chiar și bucătarii de top spun că există o regulă foarte simplă pentru sosurile de salată: 1 parte acid, 2 părți ulei și apoi condimente după gustul personal.
☐ Um Înlocuiți ingredientele tipice de salată tip FODMAP, cum ar fi ceapa și/sau usturoiul, recomandăm în sosul de salată 1 linguriță Dr. Bulionul lui Reich Nr. 1 a da. Asta are un gust minunat Umami fără ceapă sau usturoi.
☐ Folosești același oțet din nou și din nou? Pentru o parte de acid din sosul de salată, nu sunt potrivite doar oțetul de masă obișnuit, oțetul de vin roșu sau Aceto Balsamico di Modena. Iată câteva idei noi și sănătoase de dietă FODMAP:
☐ 1 lingură suc de lămâie în loc de 1 lingură oțet. Lămâile nu sunt doar super sănătoase, ci te ajută și să slăbești. Lămâia este apreciată pentru conținutul său ridicat de vitamina C - 53 miligrame complete la 100 de grame, cu o subțire de 35 kilocalorii. Împinge sistemul imunitar și protejează împotriva virușilor și bacteriilor, ajută la vindecarea rănilor și la pierderea în greutate și asigură o piele fermă, reduce problemele digestive și este arma ideală împotriva mahmurelii după o noapte de petrecere, deoarece detoxifică corpul. Este, de asemenea, un talent general în ceea ce privește gustul: acidul citric pe care îl conține condimentează fiecare fel de mâncare și sos. Chiar și cel răzuit Coaja de lamaie scoruri: datorită uleiurilor sale esențiale, condimentează pansamentele și are grijă de Lovitură suplimentară de prospețime. Bacsis: Dacă lămâia este prea acră pentru tine, stoarce una portocale proaspăt și îl folosește ca bază de sos. Salata ta primește o notă de exotism cu sucul uneia lămâie verde.
☐ Oțet de cidru de mere - Aproape orice alt remediu acasă nu are un spectru atât de larg de activitate precum oțetul de cidru de mere: indiferent dacă metabolismul, zahărul din sânge, ficatul, intestinele, pielea sau părul - Potrivit naturii, corpul nostru poate beneficia de puterea stimulatoare și vindecătoare a oțetului de mere în multe zone. Oțetul de cidru de mere organic este fabricat din must de mere organice întregi la care se adaugă culturi bacteriene. Acestea încep un proces de fermentare, în timpul căruia alcoolul este transformat în acid acetic. Spre deosebire de oțetul de cidru de mere organic, oțetul de cidru de mere produs în mod convențional este făcut din reziduuri de mere. În plus, acidul acetic nu este produs în mod natural de bacteriile oțetului, ci este adăugat artificial la mustul de mere. Deci, este esențial să folosiți oțet organic de cidru de mere!
☐ Verjus - În bucătăriile din Périgord francez, în părți din Turcia, Iran și țările vecine, verjus este folosit ca un condiment, pentru care suc de lămâie sau oțet este adesea folosit în Germania. Sucul este, de asemenea, privit în mod tradițional ca un ajutor digestiv și un remediu și nu conține histamină și sulfuri. Un suc acru, fără conservanți și aditivi, mai blând decât oțetul, aroma mai diversă și mai fină decât sucul de lămâie. Intensitatea acidului poate varia considerabil de la produs la produs. De aceea, cunoscătorii gustă verjuice ca vinul.
☐ Avem, de asemenea, câteva idei sănătoase de dietă FODMAP pentru cele 2 părți de ulei. Soiul este minunat. Efectele asupra sănătății, de asemenea.
☐ Uleiul de floarea-soarelui virgin, presat la rece, face parte integrantă dintr-o bucătărie echilibrată de zi cu zi și are un gust de nuci și dezastru. Acoperiți-l cu doar 21 ml (2 linguri) de ulei de floarea soarelui necesitatea zilnică de vitamina E.. Ca parte a unei diete variate, echilibrate și a unui stil de viață sănătos, contribuie la celule ca sursă de vitamina E pentru a proteja împotriva stresului oxidativ. În plus, uleiul este apreciat pentru conținutul său ridicat de acizi grași nesaturați, cum ar fi acidul linoleic esențial.
☐ Uleiul de rapiță nemodificat genetic este considerat a fi datorat compoziției sale echilibrate de acizi grași ulei alimentar deosebit de valoros. Acizii grași esențiali omega 3 și omega 6 sunt într-un raport optim unul față de celălalt, iar proporția ridicată de acizi grași mononesaturați ajută la menținerea nivelului normal de colesterol. Are un gust proaspăt și obraznic. În alimentația pentru bebeluși este o sursă valoroasă de grăsime pentru alimentele complementare.
☐ Uleiul de măsline este o componentă importantă a așa-numitei diete mediteraneene sau a Cretei, unde înlocuiește untul, printre altele. Ca parte a unei diete variate, echilibrate și a unui stil de viață sănătos, utilizarea acizilor grași mononesaturați și/sau polinesaturați în locul acizilor grași saturați ajută la menținerea unuia normal Nivelurile de colesterol din sânge la. Uleiul de măsline are o mare varietate de calități și se obține într-o mare varietate de procese, astfel încât gustul variază și foarte mult.
☐ Uleiul nativ de șofran este presat ușor la rece din semințele șofranului. În Egiptul antic această plantă era folosită în principal pentru vopsire, în timpuri străvechi era folosită și pentru extragerea uleiului pentru unguente. Astăzi șofranul este cultivat în principal pentru semințele sale care conțin ulei. Pentru că în comparație cu alte uleiuri vegetale cunoscute anterior Uleiul virgin de șofran are cea mai mare proporție de acid gras esențial omega-6 (acid linoleic) și este, de asemenea, bogat în vitamina E.. Prin urmare, acest ulei ușor este tovarășul ideal pentru hrana zilnică integrală. Datorită aromei sale subtile, uleiul nativ de șofră accentuează perfect gustul felurilor de mâncare. Se potrivește deosebit de bine cu salatele de frunze, muguri, anghinare și dovleci.
☐ Uleiul de semințe de dovleac este minunat fructat și totuși ușor acru. Prin urmare, îl recomandăm numai cunoscătorilor. Uleiul de semințe de dovleac prăjit are o lungă tradiție în Stiria. Procesul de presare pentru uleiul de semințe de dovleac din Stiria are loc în conformitate cu un proces de fabricație tradițional, în care boabele spălate și uscate sunt măcinate, defalcate ușor prin încălzire lentă și apoi presate. Uleiul din semințe de dovleac are unul un gust distinct și este potrivit pentru rafinarea legumelor calde, a salatelor sau a brânzeturilor. Aroma consistentă oferă, de asemenea, un contrast captivant la felurile de mâncare dulci, cum ar fi înghețata de vanilie, căpșuni, pepeni sau tort de ciocolată.
☐ Există mult mai multe uleiuri: Ulei de nuc, ulei de argan, ulei de susan, ulei de migdale, ulei de arahide, ulei de avocado, ulei de susan, ulei de alune, uleiuri aromate - alegerea este imensă. Cel mai bine este să le gustați o singură dată și apoi să alegeți o mică selecție de preferate.