Turcia temperatura potrivită de gătit - Ce gătit pentru curcan Femme Today Le MAG
La fel de des în bucătărie, secretul rețetelor bune este să gătești încet și lung! Tehnica funcționează și pentru curcani. Ar trebui să fie gătit ușor într-un cuptor rece. La fel ca toate carnea albă, curcanii trebuie să gătească încet și bine. De obicei numărăm o jumătate de oră pentru 500 de grame curcan umplut. Pentru 8-10 persoane aveți nevoie de un curcan de aproximativ 3,5 kilograme. Prin urmare, va dura 3,5 ore de gătit.
În timp ce curcanul gătește, nu uitați să-l beți regulat pentru a face carnea mai fragedă. Pielea curcanului se desprinde de pe carne și se umflă în timpul gătitului. Aveți grijă să nu-l înțepați sau să nu-l înțepați, deoarece aceasta poate usca carnea sau chiar arde-o. Pielea umflată este plină de aer pătruns cu mirosurile umpluturii, păstrați-le. Sfaturile de gătit pentru curcan sunt aceleași pentru fanii caponului sau bibilicilor de Crăciun.