Salimata Wade, biolog și nutriționist (1951-); Femeile științei, femeile științei
Salimata Wade este implicată de câteva decenii în lupta împotriva malnutriției, în special în rândul copiilor și mamelor, și în formarea resurselor umane calificate. A înființat unul dintre primele cursuri de formare doctorală în Africa de limbă franceză privind nutriția și alimentația umană. Ea a efectuat cercetări importante cu privire la valoarea nutrițională a alimentelor africane, la starea nutrițională a diferitelor părți ale populației și la hrana terapeutică.
Copilărie și școlarizare
Salimata Wade s-a născut în 1951 în Medina, un district din Dakar, unde a trăit până la vârsta de 5 ani, înainte de a fi trimisă la bunica ei. La vârsta de 7 ani, Salimata s-a întors la părinți pentru a începe școala la școala primară Champ de Course. În timpul liber, a jucat în prestigioasa piesă a lui Aimé Césaire „Tragedia regelui Christophe” la Teatrul Național Daniel Sorano din Dakar.
În 1972, a obținut bacalaureatul seria D cu onoruri la École des jeunes filles de la liceul Carnot, care a devenit ulterior liceul John Fitzgerald Kennedy. Salimata Wade a trecut apoi la Facultatea de Medicină a Universității din Dakar.
Din Senegal în Franța, apoi înapoi acasă
În 1973, a mers la Universitatea din Paris 7 (Franța). După obținerea unui master în fiziologie, un al doilea master în biologie umană și un certificat de absolvent în nutriție și dietetică în 1978, s-a alăturat Unității de Cercetare Nutritivă 1 a Inserm la Spitalul Bichat din Paris. În 1986, ea și-a susținut teza de doctorat în biologie umană, opțiune nutrițională, la Universitatea din Paris 7 cu mențiunea „Foarte onorabil” și felicitările juriului.
Pentru a-și plăti studiile în Franța, Salimata Wade a fost nevoită să ocupe locuri de muncă din afara universității:
Eu, mi-am petrecut tot timpul în Franța curățând copiii și curățând pentru a-mi plăti studiile. (SenewebNews)
În 1987, Salimata Wade a făcut un stagiu la Cambridge la Dun Nutrition Laboratory Medical Research Council pentru a se instrui în metodele de măsurare a cheltuielilor de energie și a compoziției corpului folosind izotopi stabili.
După un an petrecut perfecționându-se în Franța, Salimata s-a întors în Senegal și a lucrat mai întâi ca nutriționist la Institutul de Tehnologie Alimentară din Dakar (ITA), înainte de a se alătura în 1989 la Facultatea de Știință și Tehnologie a Universității Cheikh Anta Diop din Dakar.
Un cercetător specializat în nutriție și hrana umană
Profesor titular la Departamentul de Biologie Animală, Facultatea de Științe și Tehnici (FST) a Universității Cheikh Anta Diop din Dakar, Salimata Wade este directorul fondator al formării doctorale în nutriție și hrană umană (Master) și al doctoratului școlar în Științe ale vieții, sănătății și mediului. De asemenea, este directorul echipei de cercetare și al Laboratorului de nutriție al Departamentului de Biologie Animală din FST, UCAD. Pe lângă ocuparea acestor funcții, ea este: