Salmoneloză pentru sănătatea animalelor
Patogen
Figura 1: Intestinul subțire al unui vițel cu conținut intestinal sângeros și ganglioni limfatici intestinali foarte umflați în prezența unei infecții cu salmonella.
Agenții patogeni care cauzează salmoneloza aparțin genului Salmonella din familia Enterobacteriaceae. Acestea sunt bacterii gram negative anaerobe, nesolicitate, gram-negative, care nu pot utiliza lactoză. Se cunosc în total aproximativ 2.600 de serovari, care sunt predominant din specia Salmonella enterica ssp. (Subspecii) enterica aparțin. Serovarii sunt desemnați cu litere mari și sunt înregistrați pe baza antigenelor peretelui celular (antigenelor O) și a antigenelor flagelului (antigenele H) în schema conform White-Kauffmann-Le Minor. Cele mai importante serovari patogenetic sunt Salmonella Typhimurium (O: 1, 4, (5), 12 H1: i H2: 1.2) și Salmonella Enteritidis (O: 1, 9, 12 H1: g, m, (p) H2: (1, 7)). Toate Salmonella spp. (Specia) trebuie considerate practic ca fiind patogene. În plus față de serovarii adaptați la gazdă, care, precum Salmonella Typhi sau Salmonella Paratyphi, sunt adaptați numai la oameni sau, ca Salmonella Dublin, la bovine, majoritatea serovarilor nu sunt adaptați la gazdă, dar pot fi transferați între speciile individuale de animale sau între oameni și animale. Salmonella spp. sunt, prin urmare, agenți patogeni clasici zoonotici.
Rute de apariție și transmisie
Tablou clinic
Infecția cu Salmonella duce la un tablou clinic enteric, în special la animalele tinere, care se caracterizează în primul rând prin febră mare și diaree. Starea generală de sănătate este moderat până la sever perturbată. În cazul formelor septicemice, pot fi afectate și alte sisteme de organe. Animalele mai în vârstă prezintă simptome mai slabe sau nu prezintă simptome clinice. Avorturile legate de Salmonella pot apărea la bovine, ovine, porci și cai în cazuri individuale.
Diagnostic
Figura 2: Colonii de Salmonella cu lactoză negativă pe agar Gassner
Diagnosticul se bazează pe dovezi culturale ale agentului patogen din probe fecale, organe sau alte materiale de testare clinică. Procedând astfel, procesele de îmbogățire neselectivă și selectivă sunt schimbate unul după altul pentru a putea detecta în mod fiabil chiar și cele mai mici cantități de agent patogen. Izolarea are loc pe medii speciale de cultură selectivă. Din motive epidemiologice, fiecare izolare trebuie urmată de o determinare serovară. Deoarece excreția de salmonella este adesea intermitentă, o examinare unică a fecalelor nu este adecvată pentru a determina în mod fiabil dacă există salmonella.
Reglementări legale
Salmoneloza bovinelor este o boală animală care trebuie notificată, al cărei control este reglementat în Ordonanța privind salmonela bovinelor. Trebuie raportată salmoneloza celorlalte animale. Salmoneloza la găini și curcani este, de asemenea, strict monitorizată și controlată de stat. Reglementările corespunzătoare pot fi găsite în Ordonanța Salmonella de pui.