Salsify - Ce conține salsify fișiere de sănătate și sfaturi medicale

Salsify este o sursă excelentă de fibre și minerale. Rareori cumpărate proaspete, au mai mult succes în formă conservată și congelată, două metode de procesare care le permit să își păstreze majoritatea punctelor nutritive. Se mănâncă exclusiv gătite.

conține

Cu un aport de aproximativ 60 de calorii la 100 g, salsify se numără printre legumele proaspete cu calorii medii.

O parte importantă a acestuia glucide este făcut dininulină, un zahăr nedigerabil numit prebiotice. Acest lucru nu poate fi absorbit din intestinul subțire, ci pur și simplu degradat în colon, prin urmare, valoarea sa calorică este foarte mică sau chiar zero.