SĂNĂTATE DE STUPĂ - PDF Descărcare gratuită
Lucrări de proiect pentru practicantul TEH din cursul II 2009 trimis de Anni Eder-Riedl SĂNĂTATE DE LA STUPĂ
Sănătatea din stup Produsele din stup nu numai că ne îndulcesc viața, ci ne oferă și vitalitate și sănătate. În stupul de farmacie (terapia API) latină Api = albina, găsim
MIERE Mierea a fost folosită ca îndulcitor cu mult înainte de descoperirea zahărului. A fost întotdeauna popular ca îndulcitor, jeleu și remediu afrodisiac
MIERE Ce este mierea? Mierea este un produs din nectar, mierat sau un amestec al ambelor, amestecat cu substanțele proprii ale albinelor care sunt create în piepteni după ce apa a fost retrasă și transportată. Culoarea și consistența depind de tipul plantei și de maturitatea mierii. Cele două tipuri principale de zahăr, și anume zahărul din fructe și struguri, determină dacă mierea cristalizează rapid sau încet. Dacă predomină conținutul de glucoză, cum ar fi B. în mierea de rapiță, mierea se solidifică rapid. Dacă predomină conținutul de fructoză, la fel ca în mierea de salcâm, mierea poate rămâne lichidă până la un an.
MIERE Ce este mierea? (= Mierea de pădure) Miere Secreția unei seve de la afide, păduchi de scoarță, insecte solzi și purici de frunze care trăiesc într-o simbioză cu copacul. Animalele retrag așa-numitul suc de tub din sită, extrag aminoacizii importanți pentru ei și eliberează componentele în exces, în principal carbohidrați. Molidul, bradul, zada, pinul, arțarul, stejarul și teiul donează miere în iunie, iulie și august.
MIERE Formarea mierii Albina absoarbe nectarul sau mierea Modificări chimice - Se adaugă fermentele (invertază sau zaharidă) și descompun zahărul din trestie în fructe și zahăr din struguri Depozitare în celule Mierea este transportată de până la 10 ori - se produc și fermenti precum diastaza., Fosfatază, oxidază și inhibitori inhibitori ai germenilor. Conținutul de apă este redus la 14-18%. Acoperirea celulelor de miere - mierea poate fi centrifugată
MIERE O albină trebuie să zboare în jurul pământului de aproximativ 7 ori, colectând și prelucrând nectarul și mierea de la 3 la 5 milioane de flori, astfel încât să obținem 1 kg de miere.
MIERE Proprietăți fizice Conținut de apă: Miere de floare 14-21% Miere de pădure 14-18%. Conductivitate electrică: miere de floare de la 100-500µs/cm, floare cu miere de pădure de la 500-800µs/cm miere de pădure de la 800µs/cm,
MIERE Compoziție chimică
MIERE Mierea are cel puțin 25% mai multă dulceață decât zahărul din sfeclă. aceeași dulceață cu o cantitate mai mică (și calorii) de miere care stă mai mult timp devine fermă. Reliquefacția este posibilă fără pierderi de calitate. Pentru a face acest lucru, încălziți cu atenție mierea într-o baie de apă la o temperatură maximă de 40 C. Frostul nu dăunează mierii. Mierea congelată rămâne lichidă. Congelați mierea direct în borcan!
MIEREA Extragerea mierii Când fagurele este acoperit cel puțin 2/3 și nu mai stropeste în timpul testului de pulverizare, mierea poate fi recoltată. Pinzgau: 2 - 3 costume de miere. Primul costum este costumul de flori, aici albina colectează nectarul florilor, plantelor, copacilor și tufișurilor înflorite în primăvară (mai). În al doilea costum, costumul floral este amestecat cu colectarea mierii (iunie). În cel de-al 3-lea costum, proporția de melă predomină în părți mari (iulie/august). Dacă mergeți cu albinele la costumele tradiționale, cum ar fi: la trandafirii alpini în timpul sezonului lor de înflorire în munți etc., obțineți miere pură.
MIERE Fagure din stup Albinele care se îndepărtează Descoperind Balamale Cernere Îmbuteliere
MIERE Cremă miere Amestec: Când cristalele încep să se formeze (prima tulburare), mierea este agitată cu atenție de 3-5 ori, posibil mai des. Ca urmare a distribuției repetate a nucleelor cristaline, în loc de câteva mari - apar multe cristale mici. Mierea cristalizată în acest mod rămâne răspândibilă.
MIERE Perioada de valabilitate și depozitare Mierea poate fi păstrată timp de câțiva ani fără a se strica. Depozitare mai lungă în containere închise în camere protejate împotriva luminii, uscate, reci și fără mirosuri la o temperatură de max. 10 C. A nu se păstra mai mult de șase luni la temperatura camerei de aproximativ 20 C. Evitați lumina directă a soarelui. Alături de sare, mierea este unul dintre cei mai vechi conservanți din lume.
MIERE Mierea poate fi folosită în mai multe moduri. Bucurându-vă de o lingură de miere zilnic vă creșteți bunăstarea! Puterile vindecătoare ale mierii sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri și este un remediu gustos pentru multe boli. Este considerat un tonic și are atât proprietăți antiseptice, cât și dezinfectante, motiv pentru care a fost folosit și pe răni în trecut. Puterea sa expectorantă a fost întotdeauna folosită pentru tuse și răceli (pentru faimoasa „lămâie fierbinte cu miere”, totuși, sucul de lămâie și mierea nu trebuie încălzite la peste 40 C pentru a nu distruge ingredientele active!)
MIERE Cum afectează mierea sistemul imunitar și sănătatea? Studiu realizat în Austria de Renate Frank Dipl. Ecotrofolog, nutriționist Ea a constatat următoarele: Cine mănâncă miere are nevoie de mai puțină ciocolată Mierea face mai ușor să slăbească Cine mănâncă miere, doarme mai bine Mierea te face să te potrivești mai mult Cine mănâncă miere are mai puține dureri de cap Cine mănâncă miere are Crampe de vițel mai puțin frecvente Mierea îmbunătățește digestia
MIEREA Utilizată în bucătărie Mierea este utilizată pentru marinare, îndulcire, glazurare, coacere și prăjire. După cum sa menționat deja, mierea își pierde unele dintre ingredientele valoroase atunci când este încălzită. Există câteva reguli care trebuie respectate atunci când gătiți cu miere: Dacă schimbi o rețetă pentru o prăjitură și folosești miere în loc de zahăr, reduce cantitatea de îndulcitor specificată cu un sfert (până la jumătate, în funcție de gustul tău) și cantitatea de lichid furnizată cu 20%. Cântărirea obositoare este ușurată dacă vasul a fost uns înainte. În acest fel, mierea nu se lipeste. Când coaceți și prăjiți, rețineți că mierea se rumeneste mai repede, prin urmare setați temperatura cu 10 15 C mai mică.
MIERE Ca remediu la domiciliu pentru întărirea sistemului imunitar 1 ridiche scobită cu miere, dacă aveți un ceai rece, din plante (de exemplu cimbru, ciupercă, mușețel) cu miere și lămâie pentru tuse: sirop de miere-ceapă curățător intestinal pentru constipație pastă de miere-fructe
MIERE Mierea ameliorează inflamația și vindecă rănile Mierea are un efect antibiotic împotriva unei varietăți largi de bacterii și ciuperci și ajută, de asemenea, la bolile inflamatorii ale stomacului și intestinelor. Mierea pe răni, dezvoltă acizi și inhibitori cu efecte germicide și antiinflamatoare puternice. Trage lichid tisular din adâncimea plăgii. Aceasta elimină toxinele.
MIERE Mierea vecinului ajută împotriva febrei fânului Acest lucru se datorează faptului că este foarte probabil să conțină același polen care cauzează probleme persoanelor care suferă de alergii. Dintr-un studiu: Pentru febră ușoară a fânului: mestecați fagurele de 3 ori pe săptămână o dată pe zi timp de aproximativ 15 minute. Pentru febra moderată a fânului: mestecați piepteni de 5 ori în primele două zile, apoi de 3 ori pe zi, atâta timp cât este necesar. În cazul febrei severe a fânului: Cura cu tratament combinat cu miere, oțet și fagure: începeți cu 3 luni înainte de alergia probabilă
MIERE Rețete de frumusețe cu miere Ca Cleopatra: scăldat în miere! ½ kg de sare, cană cu apă fierbinte de miere, 1 litru de lapte cald în apă. Pielea devine moale și suplă. Masca de miere și pământ de vindecare pentru pielea pătată, favorizează vindecarea zonelor inflamate. Se amestecă 1 lingură de pământ vindecător și 2 linguri de miere lichidă cu puțină apă până la o masă răspândibilă și se aplică pe fața curățată. Aproximativ. Se lasă să acționeze 20 de minute și se clătește cu apă călduță. Mierea împotriva buzelor aspre Printre altele, mierea conține vitamine, minerale, proteine și substanțe hidratante care intră în straturile superioare ale pielii și o regenerează.
MET - WINEY WINE Originea cuvântului Met în cuvântul rădăcină indo-europeană * medhu-, mierea în engleză se numește hydr ". În sanscrită mádhu o băutură dulce, îmbătătoare sau miere. MET - fermentat din miere de la Brucker Sunnseitn și apă de izvor medicinală din Bad Fusch pentru a face vin, este o băutură specială! Această prețiozitate era deja cunoscută în epoca de piatră. Pentru ocazii speciale, sărbători, ca aperitiv, între mese sau pentru desert, miedul este întotdeauna alegerea potrivită.
MET Met este fermentat în vin din 1/3 miere și 2/3 apă de izvor din Bad Fusch. Aceasta trece prin aceleași etape ca și fermentarea vinului în cramă. Condimente sau fructe pot fi adăugate și în timpul fermentării. În funcție de gradul de dulceață, mierea este adăugată din nou după fermentare și drojdia este filtrată. Durează aproximativ 3 până la 4 luni de la preparare până la îmbuteliere. Aici încă se dă timp să se rotunjească și să se maturizeze. Mead are între 12-14% alcool în volum. Ar trebui servit în pahare de vin și răcit (12 C).
MET Umplutură de mead Acum miedul este fermentat și gata pentru umplere. Mead este umplut în sticle, mini-instalația de umplere intră în funcțiune.
Ceara de albine Ceara de albine Albinele de miere au câte o pereche de glande de ceară pe fiecare dintre cele 4 cântare centrale abdominale Ceara este excretată de glandele de ceară sub formă de fulgi de ceară
Ceara de albine Compoziție 70-72% esteri 14-15% acizi grași 1% alcooli liberi 12% hidrocarburi Ceara de albine are în total peste 300 de substanțe diferite în diferite compoziții. Caracteristici chimice și fizice Greutate specifică 0.96-0.97 (mai ușoară decât apa) Punct de topire 62-64 C Temperatura de solidificare 58 C
Solubilitatea ceară de albine insolubilă în apă solubilă (și miscibilă) în alcool fierbinte și eter, în grăsimi fierbinți, uleiuri esențiale, benzină încălzită, cloroform, disulfură de carbon, saponificare cu terebentină.
CEREALĂ DE BEE Se utilizează în apicultură, farmaceutică în unguente, cosmetic în producția de săpun, pentru lumânări din ceară de albine, în alimente, chim. Industrie, medicină și multe altele folosit. În apicultură practicăm propriul nostru ciclu de ceară și folosim doar propria noastră ceară de albine
BEESWAX Beeswax Compress Este benefic, ușor de utilizat și are un miros plăcut. Potrivit pentru toate vârstele, de la sugari până la bătrâni. Efect: calmant, încălzitor, calmant al tusei, expectorant Domenii de aplicare: bronșită, răceli, prevenirea răcirii, tuse, tuse
POLENUL DE FLORI Polenul de albine nu este doar o adevărată centrală pentru albine, ci este și un supliment nutrițional ideal pentru oameni. Conține numeroase substanțe de care oamenii au absolut nevoie pentru viață. Ingrediente: carbohidrați, proteine, aminoacizi, minerale, oligoelemente, aproape toate vitaminele, precum și enzime și fermenti. Un amestec de miere și polen de albine protejează oamenii mai ales în sezonul rece.
POLENUL DE FLORI Are un efect pozitiv asupra: Întărirea sistemului imunitar Îmbunătățirea bunăstării generale Reglarea încetinirii intestinale Promovarea funcției hepatice și detoxifiere Creșterea performanței fizice și mentale Umplerea depozitelor de substanțe vitale Curățarea polenului albinelor: 10-15 grame (1 lingură) de două ori pe an timp de 3-6 săptămâni pe zi Ideal cu miere și produse lactate (iaurt, brânză caș, lapte), deoarece acidul lactic descompune polenul.
FLORI POLEN polen chiloți albine pâine capcană polen
PROPOLIS Rășină de mase a albinelor Albinele colectează rășini, balsamuri și uleiuri esențiale din copaci și tufișuri și le folosesc pentru a produce propolis. Această substanță are efect antibiotic și face stupul steril.
PROPOLIS Propolis Explicația cuvintelor Termenul propolis provine din greaca veche și este alcătuit din cuvintele pro și polis. Pro, adică înainte și Polis, adică Oraș. „în fața orașului”. Istoria materialului minune Istoria rășinii de ciment de albine se întoarce la cea mai timpurie istorie umană. În primele civilizații avansate precum egiptenii antici, mierea și propolisul erau folosite pentru îmbălsămarea mumiilor. Primele înregistrări ale tratamentului tăierilor și leziunilor cu propolis sunt cunoscute din acest moment.
PROPOLIS Ingrediente propolis aproximativ 50-55% rășini și balsamuri aproximativ 25-30% ceară de albine aproximativ 8-11% uleiuri esențiale aproximativ 5% polen aproximativ 5% vitamine, minerale, oligoelemente și numeroase substanțe organice de diferite tipuri îmbogățite cu fermenti
PROPOLIS Aspect: culoarea variază în funcție de origine; Galben arin, castan de cal roșcat, maro plop, negru mesteacăn. Proprietăți De la aproximativ 15 C începe să devină fragil, de la 25-30 C deformabil peste 30 C poate fi lipicios și moale. Feriți-vă de petele de pe îmbrăcăminte! Este lipofil și hidrofob. De la aproximativ 65 C este lichid și peste 100 C este complet dizolvat și topit.
PROPOLIS Semnificația ingredientelor bactericide pentru om: împotriva agenților gram-pozitivi care formează puroi, inhibă și Helicobacter pylori, care poate declanșa gastrita. Propolisul poate fi descris ca un antibiotic natural, cu avantajul că nu este de așteptat nici o rezistență. Propolisul nu distruge flora bacteriană intestinală a organismului. fungicid: aceasta înseamnă împotriva bolilor fungice de toate tipurile (de exemplu Candida) antivirale (de exemplu împotriva herpesului) antioxidant imunomodulator calmant de durere stimulează circulația sângelui stimulează formarea țesuturilor ATENȚIE: relativ mulți oameni (> 10% din populație) au alergii la propolis
Domenii de aplicare PROPOLIS la persoanele sănătoase pentru susținerea și întărirea propriilor apărări ale corpului (sistemul imunitar) și pentru tratamentul extern în îngrijirea orală și corporală; pe de altă parte la persoanele bolnave Tratamentul plăgilor externe/dezinfectarea plăgilor mici sau abraziunilor Tratamentul acneei Arsuri solare Igiena dentară Răceala internă Întărirea sistemului imunitar
PRODUSE PROPOLIS Crema de propolis Propolisul fuzionat cu ceară de albine și ulei de măsline are un efect surprinzător de benefic. Are un efect pozitiv asupra: îngrijirii buzelor, crăpăturilor pielii, pielea uscată după arsuri solare, iritarea pielii
PRODUSE PROPOLIS Picăturile de propolis au un efect pozitiv: în gură, gât și zona gâtului pentru organele interne pentru întregul sistem imunitar.
PRODUSE PROPOLIS Posibilitatea de a lua: 20 picături de trei ori pe zi într-o lingură cu apă sau suc pe o bucată de pâine Sfat: Lăsați deschis timp de 10-12 ore, astfel încât alcoolul să se poată evapora. Aproximativ. 5 dr. Se amestecă propolisul și se umple cu apă sau ceai de plante, care nu trebuie să depășească 45 ° C. Zilnic Bea de 1-2 ori
PRODUSE PROPOLIS Prepararea soluției de propolis Pregătiți propolis sub formă de pulbere în alcool 96%. Raport de amestecare 300 g propolis în 1000 g alcool, lăsați să stea cel puțin 1 lună și agitați des. Apoi strecurați cu un filtru de cafea și umpleți în sticle sau flacoane întunecate cu un picurător și etichetați.
PRODUSE PROPOLIS Producția de balsam de buze Ulei de măsline, ceară de albine, miere, ulei de portocale, soluție de propolis Încălziți uleiul de măsline cu ceară de albine la 60 C, lăsați să se răcească la 45 C, amestecați miere și soluție de propolis.
JELIE REGALĂ Lăptișor de matcă: Lăptișorul de matcă se află în meniul reginei din colonia de albine, ceea ce o face mai mare și mai puternică decât albinele lucrătoare obișnuite - până la urmă, trebuie să depună până la 2000 de ouă pe zi. Acest lăptișor de matcă este, de asemenea, o sursă extrem de rafinată de energie pentru oameni. Compoziție: minerale și oligoelemente, enzime, vitamine, proteine, acizi grași liberi de înaltă calitate, precum și glucoză, fructoză, maltoză, zaharoză și cetozaharidă
JELIE REGALĂ Lăptișorul de matcă în miere cremă are un efect pozitiv asupra: Sprijinirea stărilor nervoase de epuizare și rezistență la stres Creșterea memoriei, vitalității și bunăstării Armonizarea echilibrului hormonal Regenerarea libidoului după boli astfel încât lăptișorul de matcă poate fi absorbit prin mucoasa bucală. În apicultura noastră nu luăm lăptișor de matcă din coloniile de albine
POISON ALBINE Apitoxin - venin de albine Albinele se protejează împotriva intrușilor în stupul lor cu ajutorul spinilor lor și al veninului de albine (apitoxin). Tot mai mulți oameni reacționează la veninul de albine cu simptome alergice severe. Utilizați înțepături de albine țintite sau ca injecție (wheals) În farmacie există unguente cu venin de albine pentru ameliorarea inflamației și a afecțiunilor reumatice, a nevralgiei și a inflamației aparatului locomotor. Aplicațiile terapeutice sunt rezervate medicilor
ÎNLĂTURAREA STINGULUI DE BEE Mai presus de toate, trebuie să aveți grijă să îndepărtați intepatura de pe piele cât mai repede posibil. Răzuirea este mai ieftină decât scoaterea. Acest lucru împiedică injectarea otrăvii suplimentare în rană prin apăsarea blisterului otrăvitor atașat la atingere
ALERGII În cazul unei reacții alergice, consultați un medic sau luați orice medicament antihistaminic ! Evitați efortul fizic - dați odihnă!