Mărul ca blog de sănătate eurapon superfood
Un proverb englez susține că un măr pe zi îl poate ține pe doctor departe: „Un măr pe zi îl ține pe doctor departe”. Un studiu american a confirmat că acest lucru nu poate fi luat la propriu. Totuși, s-a remarcat și acolo că consumatorii de mere vizitează medicul la fel de des ca cei care nu consumă mere, dar iau mai puține medicamente eliberate pe bază de rețetă. Deci concluzia că merele sunt sănătoase este evidentă! Puteți afla de ce este așa și ce beneficii are mărul pentru sănătatea dvs. aici la noi. De asemenea, păstrăm o rețetă pentru una pentru tine pumn de mere fără alcool gata.
Mărul - superaliment din grădină acasă
Cu cât sunt mai exotici cu atât mai bine, s-ar putea să vă gândiți dacă vă uitați la liste de „superalimente” (alimente care sunt excepțional de bogate în nutrienți). Merele proaspete au un efect uimitor asupra organismului nostru și au și un gust delicios. Motivul pentru care oamenii continuă să promoveze o dietă bogată în fructe și legume se datorează substanțelor vegetale secundare (fitochimice).
Un număr dintre aceste substanțe sunt, de asemenea, reprezentate în mere. Toate au un efect antioxidant puternic, care este important în prevenirea mai multor boli cronice. Cu toate acestea, conținutul acestor substanțe vegetale depinde de o serie de factori, și anume soiul de mere, gradul de coacere, depozitare și prelucrare. Dacă vă bucurați de măr ca măsură preventivă, cu siguranță nu ar trebui să-l gătiți!
Cum acționează pectina de mere?
Este un agent de fibre și volum care promovează digestia și ajută la curățarea florei intestinale. Conținutul ridicat de pectină face ca mărul să fie însoțitorul ideal de dietă: sărac în calorii, dar bogat în vitamine și fibre, mărul este gustarea potrivită dacă doriți să aruncați câteva kilograme. De asemenea, s-a dovedit util să ai un măr ca starter cu aproximativ 15 minute înainte de masa principală. Primul sentiment de foame este satisfăcut, așa că mâncați automat mai puțin din următoarea masă.
Dar pectina de mere poate face mult mai mult:
- are un efect calmant asupra bolilor diareice,
- servește la purificare,
- susține țesutul conjunctiv,
Ca remediu la domiciliu pentru diaree, merele rase trebuie luate, deoarece acestea sunt mai ușor de digerat, iar pectina poate absorbi mai bine lichidul. Pectina se umflă în intestin, leagă lichidul și astfel face scaunul mai ferm. Farmacia are chiar și preparate care conțin pectină, în cazul în care nu vă plac deloc merele.
Merele nu sunt numai bunuri de prim ajutor pentru problemele intestinale, ci ajută și la refacerea florei intestinale pe termen lung. Acest lucru se realizează prin transformarea bacteriilor intestinale a fibrei din măr în acizi grași cu lanț scurt. La rândul lor, aceștia reprezintă furnizori de energie pentru mucoasa intestinală.
Important: Mâncați mereu mere cu pielea pe ele, deoarece aici se găsesc majoritatea ingredientelor valoroase.
Merele proaspete și sucul de mere sunt bune pentru substanța cenușie
De fapt, cercetătorii din Massachusetts, SUA, au reușit să demonstreze încă din 2009 că consumul zilnic de măr sau suc înnorat natural reduce riscul bolii Alzheimer. O îmbunătățire a fricilor, nervozității și iluziilor a fost înregistrată la persoanele care erau deja bolnave dacă un sfert de litru de suc de mere era consumat zilnic timp de 4 săptămâni. Motivul pentru aceasta este că sucul de mere inhibă formarea de beta-amiloizi, aceste depozite sunt parțial responsabile pentru dezvoltarea demenței.
Rețetă pentru sănătate: pumn de mere fără alcool
Timp de pregatire: 15 minute
Nivel de dificultate: uşor
Ingrediente:
- 4 vârfuri de scorțișoară
- 680 ml suc de mere natural tulbure
- 3 lingurițe de zahăr
- 1 pungă de Crăciun sau ceai de plante
- 1 vârf de anason
- 120 ml apă clocotită
Pregătire:
Se toarnă 680 ml suc de mere într-o cratiță și se fierbe la foc mediu. Se amestecă încet scorțișoara, zahărul și anasonul, apoi se adaugă apa clocotită. Dacă doriți, puteți adăuga și condimente precum ghimbir, pulpă de vanilie sau cuișoare. În cele din urmă puneți plicul de ceai și lăsați-l să se absoarbă timp de 5 - 10 minute.
Puneți pumnul într-un recipient rezistent la căldură pentru a bea.
Distrează-te gătind acasă!
Care soi de mere este cel mai sănătos?
Gama de soiuri de mere este imensă și de neintrecut. Soiurile noi sunt adesea crescute pentru a fi impecabile și de lungă durată săptămâni, precum și pentru a lua o dimensiune adesea supradimensionată. Gustul lor este dulce și blând. Soiurile vechi, pe de altă parte, au adesea un gust acru și acru și sunt mai rezistente la boli. Soiurile noi care cresc pe livezile de mere sunt în mod constant tratate împotriva infecțiilor fungice și a infestării cu insecte și nu mai dezvoltă auto-protecție. Astfel, ele conțin, de asemenea, semnificativ mai puține substanțe vegetale secundare, de ex. polifenolii care fac merele atât de sănătoase. Soiul Idared este descris ca fiind deosebit de bogat în polifenoli. Boskop, Renetten sau Gewürzluiken, care au un gust destul de amar, conțin, de asemenea, o mulțime de polifenoli. Cu toate acestea, probabil că veți găsi aceste soiuri numai pe piața ecologică sau direct de la un fermier.
Dacă doriți să plantați singur un măr, cu siguranță ar trebui să optați pentru un soi vechi și să îl achiziționați de la o grădiniță specializată.