Sănătate Dieta fără gluten: o idee proastă pentru a slăbi

Îndepărtarea glutenului din farfurie te ajută cu adevărat să slăbești kilograme? Se pune întrebarea, deoarece mulți sunt cei care exclud această proteină din dieta lor.

fără

În termeni concreți, nu mai există alimente cu amidon pe bază de făină, cum ar fi pâinea, pastele, cerealele și alte surse de gluten.

Acordați atenție autodiagnosticului

Cu toate acestea, „numai pacienții care suferă de alergie, intoleranță la grâu sau boli asociate ar trebui să-l elimine din dietă”, explică dr. Dominique Amar-Sotto. Totuși, tot mai mulți oameni „autodiagnostică intoleranța la gluten și pun în aplicare diete de excludere”.

Glutenul, un dușman fals

„În cazul unei diete hipocalorice, orice excludere alimentară este puternic descurajată”. Pentru slăbirea progresivă și eficientă, „limitați sursele de zaharuri rapide (prăjituri, cofetărie etc.) și lipide (unt, uleiuri etc.) și reduceți aportul caloric în funcție de nevoile dvs., atât intelectuale, cât și fizice”.

Pentru a le satisface, „este mult mai bine să favorizați zaharurile pe bază de gluten lent (amidon)”. Bogate în fibre, ele promovează senzația de sațietate și, prin urmare, vă vor regla consumul de alimente. O sursă de energie cu difuzie treptată, alimentele cu amidon încetinesc, de asemenea, pofta dintre mese și, prin urmare, îndepărtează ... poftele !