Sănătate În multe cazuri, laptele este superior băuturilor sportive - WELT
Corpul se regenerează mai repede cu laptele după efort
Mușchii se recuperează mai repede cu lapte decât cu băuturi sportive, dar acest lucru se aplică doar sportivilor care ard mii de calorii pe zi.
După aproape fiecare antrenament, Matt Whitmore își toarnă jumătate de litru de lapte pe gât. „Pentru mine are un caracter aproape religios”, spune antrenorul de fitness de 25 de ani din Londra. El a început ritualul excesiv de lapte în urmă cu aproximativ zece ani, când nu avea bani pentru suplimentele scumpe de proteine. „Îmi revin mai repede cu laptele și mă simt excelent”, spune Whitmore. „Acum urăsc să mă lipsesc de asta”.
Acum, unii oameni de știință confirmă ceea ce susține Whitmore din experiență: laptele este la fel de bun sau poate chiar mai bun decât băuturile sportive pe care le beau sportivii competitivi după antrenament. Beneficiile pentru sănătate ale laptelui - cu carbohidrați, electroliți sau calciu - au fost mult timp incontestabile. Dar sportivii sunt cei mai interesați de cele două proteine care stimulează reconstrucția musculară: cazeina și zerul.
Pentru că, indiferent dacă alergi, mergi cu bicicleta sau joci fotbal: mușchii sunt deteriorați în timpul exercițiilor intense. Pentru a le regenera rapid, organismul are nevoie de cazeină și zer. Acest lucru face din lapte băutura ideală pentru sport, subliniază Glenys Jones. „Laptele oferă elementele de bază pentru construirea unor mușchi noi”, spune cercetătorul în nutriție de la British Medical Research Council. Potrivit acestui fapt, băuturile sportive înlocuiesc carbohidrații și electroliții utilizați, dar nu furnizează mușchilor nutrienții de care au nevoie pentru a se recupera.
Faptul că laptele depășește efectiv băuturile sportive este un subiect de dispută. Industria produselor lactate vrea să pătrundă pe piața fitnessului de miliarde de dolari și plătește zeci de studii pentru a dovedi beneficiile produsului lor.
Recent, un studiu sponsorizat de industrie a arătat că laptele, consumat imediat după antrenament, a făcut ca sportivii să dureze mai mult în următorul antrenament decât consumul de băuturi sportive. „Tipul de carbohidrați și substanțele nutritive sunt cele mai importante”, spune directorul de studiu Emma Cockburn de la Universitatea Northumbria din Anglia.
Cockburn îi sfătuiește pe sportivi să bea lapte imediat după antrenament. „Antrenamentul distruge structurile proteice din mușchi, dar numai după 24 până la 48 de ore”, spune ea. Dacă sunt consumați direct după un exercițiu, mușchii ar putea absorbi laptele devreme și ar putea preveni aceste daune.
Chiar dacă sportivii trebuie să performeze la cel mai bun nivel de câteva ori pe zi, laptele favorizează regenerarea. La Jocurile Olimpice de la Beijing, Michael Phelps sorbea în mod regulat băutura între competițiile de înot - și câștiga șase aururi.
Cercetătorii Universității din Loughborough consideră că laptele cu conținut scăzut de grăsimi este, de asemenea, superior băuturilor sportive pentru înlocuirea lichidelor pierdute. Pe de o parte, băutura conține o mulțime de electroliți. În plus, stomacul golește laptele mai încet decât băuturile sportive, astfel încât corpul să fie hidratat mai mult timp.