Sănătate în timp ce călătoriți - cum vă puteți proteja copiii de salmonella în timp ce călătoriți

Sănătate în timp ce călătoriți Salmonella: cum vă puteți proteja copiii de aceasta în timp ce călătoriți

Coșmarul pentru vacanții de vară se numește salmoneloză. Această infecție clasică cu alimente îi depășește pe călătorii de toate vârstele, dar mai ales bebelușii și copiii. Cum să-ți protejezi micuții de diareea călătorului și ce să faci dacă o face.

Partea 11 din 16 din seria Sănătos în vacanță cu copii

Salmonella nu poate fi văzută cu ochiul liber

Salmonella: De ce sunt atât de periculoase

Coșmarul de care își fac griji turiștii este salmoneloza. Această infecție clasică cu alimente poate depăși persoanele de orice vârstă și în orice situație de viață - dar bebelușii și copiii cu vârsta de până la zece ani sunt deosebit de frecvenți, iar aceste cazuri apar mai frecvent vara.

Nu e de mirare: sistemul imunitar al celor mici nu este încă pe deplin dezvoltat și copleșit de apărarea împotriva numeroaselor tipuri diferite de agenți patogeni (există în jur de 2.500 de specii de salmonella). În caz de urgență, doar câțiva germeni sunt suficienți pentru a declanșa o boală. La adulții sănătoși, pe de altă parte, este mai dificil pentru salmonella, unde este necesar un grad ridicat de contaminare pentru a provoca daune.

Modul obișnuit de infectare cu Salmonella este prin alimentele infectate. Așa-numita contaminare încrucișată prin suprafețe infectate, cum ar fi plăci de tăiat sau cârpe de curățare, este, de asemenea, destul de comună. Recent, s-a observat că copiii s-au infectat indirect prin mângâierea unui animal de companie infectat. În special, reptilele sunt adesea purtătoare de salmonella. Dar și animalele sălbatice pot fi infectate - copiii sunt mai puțin susceptibili să le mângâie, dar agenții patogeni persistă în excrementele uscate de ani de zile. Pune ceva în gură în pădure și poate fi prea târziu.

Sugarii și copiii mici sunt extrem de expuși riscului de infecție cu Salmonella - deși agentul patogen în sine nu pune viața în pericol, pierderea de lichid asociată cu diareea poate fi critică, în special la copiii foarte mici. O scurtă ședere în spital este adesea necesară pentru a evita deshidratarea prin perfuzii. Nerecunoscută și netratată, salmoneloza poate duce la moarte.

Recunoașterea salmonelei: unde se ascund?

Copiii până la vârsta preșcolară din când în când fac infecții ale tractului gastro-intestinal, care se manifestă ca dureri de stomac, diaree și, în cel mai rău caz, vărsături. De unde știi că micuțul tău suferă de salmoneloză sau enterită de salmonelă?

La urma urmei, germenii nu pot fi văzuți cu ochiul liber, iar produsele alimentare afectate de aceștia arată exact la fel ca întotdeauna; Nu le puteți clasifica ca „răsfățate” nici vizual, nici după gust.

Cursul rapid al salmonelozei este tipic: boala izbucnește doar câteva ore, cel mult trei zile după ingestia agentului patogen (de altfel, întotdeauna prin gură, niciodată prin respirație, cum este cazul rotavirusurilor) - în sensul cel mai adevărat al cuvântului Cuvânt, cu diaree bruscă, violentă, asemănătoare apei, care miroase caracteristic urât. Apoi, există programul complet: dureri abdominale severe și crampe, greață și cefalee. Febra este rară și atunci când o face, nu crește prea sus.

Cea mai importantă regulă de igienă pentru copiii din vacanță: spălați-vă pe mâini!

Deoarece Salmonella se simte cel mai confortabil la temperaturi de aproximativ 30 ° C și se înmulțește rapid, majoritatea bolilor apar în mod natural în lunile dintre iulie și septembrie și în țările în general calde. Alimentele proaspete, cum ar fi produsele lactate și carnea, care trebuie să fie întotdeauna bine refrigerate, se strică prea repede în lunile de vară.

În țările de vacanță în care condițiile igienice generale sunt slabe, apa normală poate fi, de asemenea, infestată cu agenți patogeni salmonella. Depozitarea incorectă, rezistența la producția și transportul alimentelor și deficiențele în ambalarea și prepararea alimentelor duc rapid la apariția infecțiilor cu salmonella. Și mulți (mici) oameni doresc să se distreze la bufetele din hotelurile all-inclusive și complexele de vacanță în timpul vacanței de vară.

Cum puteți preveni o infecție cu Salmonella în timpul vacanței

Ar trebui să respectați întotdeauna măsurile de igienă de bază în vacanța de vară - cu cât sunt mai mici copiii dvs., cu atât mai strict trebuie să vă acordați atenție asupra dvs. și asupra lor:

Bea doar apă fiartă sau apă îmbuteliată - asta înseamnă și evitarea cuburilor de gheață și a înghețatei (sorbet, înghețată cu fructe)!
spală-te și pe dinți cu apă îmbuteliată
Spălați sau dezinfectați bine mâinile în mod regulat
Ștergeți tacâmurile, paharele și paharele înainte de utilizare
Autosuficiență: Gătiți sau prăjiți carnea timp de cel puțin zece minute la cel puțin 75 ° C
evitați complet midiile, păsările de curte, produsele lactate (înghețată, brânză), maioneza (salată de carne), carne tocată, ouă crude (tiramisu și alte deserturi)
Clătiți bine cojile de ouă, fructele și legumele necojite
Ouă de mic dejun fierte tare (7 până la 8 minute), mănâncă numai ouă foarte proaspete, fierte moi (recunoscute prin faptul că rămân pe fundul unui pahar plin cu apă)

Pentru bebeluși Măsuri de precauție foarte stricte se aplică în vacanțele de vară și atunci când călătoriți în țări calde:

Pregătiți alimentele pentru copii (formula) cu apă clocotită la cel puțin 70 ° C și consumați-le curând, nu păstrați-le niciodată mai mult de două ore sau chiar reîncălziți
Acordați întotdeauna atenție etanșării borcanelor de terci și nu reîncălziți borcanele deschise
Se toarnă apă clocotită peste ceai și se lasă să se absoarbă
Nu încălziți niciodată apa pentru sticle în cuptorul cu microunde, temperaturile de aici nu sunt suficiente pentru a ucide salmonella
Spălați-vă bine mâinile după schimbarea scutecelor și înainte de a mânca