Sănătate O săptămână numai fructe și legume; se
Adesea, cei care postesc pierd și greutatea corporală. Acest lucru este perceput ca un efect secundar plăcut.
Munchen/Berlin Fructe și legume, suficient în fiecare zi până când vă saturați. Ceaiurile din plante și apa sunt de asemenea băute. Cafeaua și alcoolul sunt tabu. Acest lucru se aplică și alimentelor precum cârnații, carnea și produsele lactate și din cereale. Acesta este postul alcalin.
Potrivit susținătorilor acestei forme de post, corpul este complet dezacidificat și detoxificat prin post alcalin. „Mulți se simt plini de energie și energie după un tratament alcalin de post”, explică Susanne Kirstein, care este ecotrofolog certificat la München și practicant alternativ.
Adesea, oamenii care postesc pierd și greutatea corporală - acest lucru este perceput ca un efect secundar plăcut. În plus, se spune că postul alcalin are un efect benefic asupra bolilor precum osteoporoza, durerile de cap sau căderea părului.
Susținătorii postului alcalin presupun că organismul poate deveni „acid” cu prea mulți cârnați, carne, cafea și alcool, dar și cu fast-food, toxine de mediu și stres. Acești așa-numiți acizi ar trebui să fie depuși în țesutul conjunctiv și să asigure că echilibrul natural acido-bazic din organism este dezechilibrat.
Acest dezechilibru ar putea afecta aprovizionarea cu nutrienți a celulelor și, astfel, poate duce la tulburări de somn, gută sau dureri musculare. Pentru a restabili acest echilibru, doar așa-numitele alimente de bază - fructe și legume - sunt consumate pentru o vreme.
Teoria este controversată. „Nu există dovezi științifice conform cărora corpul uman se poate supraacidifica prin dietă la persoanele altfel sănătoase”, subliniază prof. Andreas Michalsen. El este medicul șef pentru naturist la Spitalul Immanuel din Berlin. Potrivit acestuia, ipoteza că o astfel de supraacidificare poate declanșa boli nu a fost dovedită. „Cert este că prea multă carne și cârnați favorizează osteoporoza”.
Chiar și Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) nu crede că organismul poate deveni prea acid. „Diferite sisteme tampon din corpul nostru reglează concentrația acid-bazică din sânge și o mențin constantă”, subliniază purtătorul de cuvânt al DGE, Antje Gahl. Margret Morlo de la Asociația pentru Nutriție și Dietetică (VFED) are o părere similară: potrivit ei, ideea „supraacidificării” corpului a existat doar în imaginea echilibrului acido-bazic care a predominat până la sfârșitul secolului al XIX-lea. „Conform cunoștințelor actuale, oamenii sănătoși nu dezvoltă aciditate acidă prin dietă”, spune Morlo.
Deci postul alcalin nu este de nici un folos? „Da”, spune Michalsen. În opinia sa, postul alcalin este „fără îndoială un beneficiu pentru organism și poate duce la eliberarea de energie nouă”. Doar teoria din spatele ei nu a fost dovedită științific. Postul alcalin poate fi deosebit de eficient într-un grup de persoane cu aceeași idee.
Posturi de șapte zilesunt oferite în multe hoteluri de wellness sau centre de post. „De regulă, există două zile de ușurare și cinci zile de post pur”, spune Susanne Kirstein. Odată cu zilele de alinare, corpul este pregătit încet pentru post.
În cele cinci zile de post, oamenii de post mănâncă fructe și legume dimineața, la prânz și seara - atât cât le place. Legumele se servesc ca bulion sau supă, totul este proaspăt gătit. În plus, există sucuri proaspăt stoarse din legume și fructe. Postul ar trebui, de asemenea, să bea multă apă și ceaiuri din plante. Dacă nu ai timp să mergi la un hotel sau la o academie pentru postul alcalin, poți să o faci acasă - cu condiția să fii sănătos.