Sănătate și nutriție Nutriție Bară energetică Aur în bare Spații
Convenabile de transportat și ușor de consumat, barele energetice cresc din ce în ce mai mult, cu excepția faptului că odată cu avalanșa disponibilă pe piață, devine deosebit de dificil să găsim produsul de nutriție sportivă potrivit pentru sănătatea și performanța noastră.
În Canada, valoarea vânzărilor cu amănuntul de bare energetice a ajuns la 85,43 milioane de dolari în 2009 și de atunci a crescut constant. Barele cu energie pot fi găsite în săli de sport, magazine de produse naturiste și chiar pe rafturile supermarketurilor. Producătorii folosesc ambalaje atrăgătoare în care sunt prezentate ingrediente sănătoase pentru a atrage sportivi de weekend și alți cumpărători cu ritm rapid de viață care susțin piața barelor de energie.
Multe bare conțin prea mult zahăr, grăsimi saturate și aditivi care pot limita sau chiar sabota beneficiile dorite. Din fericire, unele sunt bine echilibrate și ne vor ajuta să menținem un stil de viață sănătos, în ciuda unui program încărcat.
Tipuri de bare
O bară energetică este, în general, mai mare (55g) decât o gustare tip granola (30g). Acestea sunt utile dacă faceți exerciții pentru o perioadă lungă de timp, dar nu sunt întotdeauna necesare și sunt potențial dăunătoare dacă mâncați regulat mese, petreceți ore lungi așezate și faceți mișcare mai puțin de două ore. Prea ușor supraestimăm caloriile arse în timpul exercițiului.
Niciun bar nu a fost conceput pentru toți sportivii și pentru toate situațiile. Apoi alegeți un bar în funcție de ceea ce vă poate aduce.
- Bare de energie: Aceste bare sunt ideale pentru consum înainte de exercițiu sau în timpul exercițiilor de rezistență de lungă durată, deoarece conțin cel puțin 50% din energie sub formă de carbohidrați, principalul combustibil utilizat în timpul exercițiului. Prin urmare, acestea sunt mai puțin bogate în proteine, grăsimi și fibre decât alte tipuri de bare, deoarece acești nutrienți ar putea fi mai greu digerați sau pot provoca crampe abdominale. Cele mai bune alegeri ar trebui să furnizeze cel puțin 25g de carbohidrați, mai puțin de 10g de proteine, mai puțin de 5g de grăsimi și foarte puține fibre sau deloc.
- Barele cu proteine: Aceste bare sunt ideale pentru consumul post-antrenament pentru a ajuta la recuperarea musculară. Cele mai bune alegeri ar trebui să furnizeze cel puțin 15g de proteine și carbohidrați cu indice glicemic ridicat pentru a facilita absorbția proteinelor și pentru a umple depozitele de glicogen mai rapid.
- Bare de înlocuire a meselor: Aceste bare sunt ideale în timpul activității de intensitate redusă, în timpul activităților în aer liber sau atunci când nu este posibil să consumați o masă. De obicei, sunt mai bogate în calorii și mai echilibrate în carbohidrați, proteine și grăsimi decât alte bare. De asemenea, ele oferă în general mai multe vitamine și minerale. Cele mai bune alegeri ar trebui să furnizeze cel puțin 20g de carbohidrați cu cel puțin 4g de fibre, mai puțin de 15g de proteine și mai puțin de 10g de grăsimi.
Datorită varietății largi de bare energetice, am decis să ne concentrăm pe bare energetice. Înainte de a specifica ce produse sunt în partea de sus a graficelor, să specificăm la ce ingrediente să fim atenți.
Cum să-ți alegi bara de energie?
Glucidele
Barele energetice sunt produse pentru a ne ajuta să performăm în timpul exercițiilor de anduranță. În timpul efortului prelungit (> 2 ore), organismul are nevoie de aproximativ 30 până la 60 g de carbohidrați pe oră, sau un gram de glucoză pe kilogram de greutate corporală. Dacă ne supraîncărcăm stomacul, putem prezenta disconforturi digestive precum crampe, greață, gaze sau diaree. Prin urmare, barele ar trebui să conțină cel puțin 25 g de carbohidrați și foarte puține fibre. În plus, având mai multe surse de carbohidrați într-un bar permite organismului să absoarbă și să utilizeze mai mulți carbohidrați, limitând în același timp disconfortul digestiv. Dacă ambalajul menționează că o bară conține 43g de carbohidrați, inclusiv 17g de zaharuri și 3g de fibre, atunci există 23g de carbohidrați complecși. Acești carbohidrați oferă energie pe termen lung în comparație cu carbohidrații simpli (zahărul) care sunt absorbiți rapid și folosiți de organism.