Sănătatea dacă lecțiile de gătit devin obligatorii la școală
Copiii participă la un curs de gătit pe 9 iulie 2009 la Strasbourg în timpul festivalului Food Culture (foto ilustrată) - Frederick Florin-AFP
Lecții de gătit la școală, ideea a câștigat teren. Pentru că există o urgență. La nivel global, obezitatea s-a triplat aproape din 1975. În Franța, unul din doi adulți este supraponderal și 17% dintre locuitorii Franței sunt obezi. Și mai îngrijorător: aproape doi din zece copii se află într-una dintre aceste două situații, indică Public Health France.
Reduceți obezitatea infantilă cu 20%
Un fenomen dramatic pentru sănătatea celor mai tineri: obezitatea poate fi cauza multor boli cronice, inclusiv bolile cardiovasculare și diabetul, și înmulțește cu două până la cinci riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer, asigură Asociația Chirurgie franceză.
Primăvara trecută, guvernul a anunțat că dorește să reducă obezitatea la adulți cu 15% și cu 20% la copii până în 2023. Comitetul interministerial a concentrat astfel acțiunile preventive în domeniul sănătății, în special pe nutriție. Și menționat în raportul său dorința sa „de a extinde educația la alimente de la grădiniță la liceu”.
La școală, „educația în alimentație, gust și lupta împotriva risipei alimentare este bine abordată în lecții, de la grădiniță la liceu, ca atare sau ca parte a predării disciplinare sau multidisciplinare.”, Asigură Ministerul Educației Naționale către BFMTV.com . Cu toate acestea, el indică faptul că „nu totul poate fi reglementat de programe” și că cursurile obligatorii de gătit ar necesita schimbarea acestora.
„Nu au nicio idee despre ce înghit”
Din 2010 operațiunea „Clase de gust” a avut loc în școlile elementare, dar, ca și în școlile gimnaziale, majoritatea proiectelor sunt realizate din inițiativă și în conformitate cu bunăvoința unităților. Ce confirmă pentru BFMTV.com Lysiane Gervais, secretar național al uniunii liderilor școlari SNPDEN-Unsa.
Mai ales că Lysiane Gervais, de asemenea directoră a unui liceu din Bordeaux, observă că unii tineri mănâncă deosebit de prost. „Nu au nicio idee despre ce înghit atunci când beau sifon sau mănâncă alimente procesate”.