Sandra Aamodt De ce dietele nu funcționează mai ales Subtitrări TED Talk și Transcript TED
Acum trei ani și jumătate, am luat una dintre cele mai bune decizii din viața mea. Rezoluția mea de Anul Nou a fost să opresc dietele, să nu mai fac griji pentru greutatea mea și să învăț să mănânc mai atent. Acum mănânc ori de câte ori mi-e foame și am slăbit 10 kilograme.
Sunt eu, când am început prima dietă, când aveam 13 ani. Când văd asta acum, mă gândesc: Nu aveai nevoie de dietă, aveai nevoie de un consilier de modă. (Râsete) Dar am crezut că va trebui să slăbesc și, când am revenit, bineînțeles, m-am învinovățit pentru asta. Și în următoarele trei decenii am fost în mod constant sau între diferite diete. Indiferent de ce am încercat, greutatea pe care am pierdut-o a revenit. Sunt sigur că majoritatea dintre voi cunoașteți sentimentul.
Ca neurolog, m-am gândit: De ce este atât de dificil? Evident, greutatea ta depinde de cât mănânci și de câtă energie arzi. Dar mulți oameni nu își dau seama că foamea și cheltuielile de energie sunt controlate de creier. Majoritatea nu suntem conștienți de acest lucru. Creierul își desfășoară multă muncă în culise și este un lucru bun, deoarece conștiința - cum spun asta politicos? - este ușor distras. Este un lucru bun că nu trebuie să vă gândiți la respirație atunci când urmăriți un film incitant. Nu uitați cum să fugiți gândindu-vă la ce să mâncați la cină.
Mănâncă mult mai puțin pentru totdeauna decât cineva de aceeași greutate care a fost întotdeauna slab.
Din păcate, creșterea temporară în greutate poate deveni permanentă. Dacă ați păstrat o greutate mare prea mult timp, probabil câțiva ani pentru majoritatea, creierul dvs. ar putea decide că aceasta este noua greutate normală.
Dietele nu sunt foarte fiabile. La cinci ani după dietă, majoritatea oamenilor își recapătă greutatea. Patruzeci la sută dintre ei îmbracă și mai mult. Dacă te gândești la asta, rezultatul tipic al dietei este că, pe termen lung, te îngrași în loc să o pierzi.
Aș vrea să vă dau un ultim gând. Dacă le-am spune tuturor acestor fete care urmează o dietă să mănânce când le este foame? Dacă i-am învăța să-și asculte pofta de mâncare în loc să se teamă de ei? Probabil că majoritatea dintre ei ar fi mai fericiți și mai sănătoși și, ca adulți, mulți dintre ei ar fi probabil mai subțiri. Aș vrea ca cineva să-mi fi spus asta când aveam 13 ani.