Sărbătoarea vindecă miracolă din vinul roșu fără să se îmbolnăvească - DER SPIEGEL
Viața nu este ușoară pentru persoanele obeze: coloana vertebrală este extrem de stresată, articulațiile suferă. Oamenii extrem de supraponderali cu greu își pot mișca singuri corpurile masive. Consecințele obezității sunt deosebit de dramatice: apar boli cardiovasculare, ficatul se mărește, diabetul apare frecvent și speranța de viață scade.
Cel puțin în curând ar putea exista un remediu uimitor de eficient pentru consecințele asupra supraponderalității asupra sănătății: resveratrolul. Compusul, un antioxidant din grupul polifenolilor, se găsește, printre altele, în vinul roșu. În experimentele cu șoareci, resveratrolul a îmbunătățit semnificativ starea de sănătate a animalelor supraponderale, așa cum a raportat acum o echipă internațională de cercetători într-o publicație preliminară din revista „Nature”. Animalele erau aproape la fel de potrivite ca șoarecii cu greutate normală și speranța lor de viață a crescut.
Dacă substanța funcționează similar la persoanele supraponderale, atunci resveratrolul ar putea îmbunătăți semnificativ calitatea vieții și speranța de viață - chiar dacă nu face ca kilogramele în plus să dispară. În afară de mărimea lor, oamenii obezi ar putea sărbători fără consecințe. Resveratrolul ar fi un fel de elixir al vieții pentru generația XXL.
Protecția împotriva cancerului
Dacă există substanțe care justifică denumirea de medic miracol, atunci resveratrolul este cu siguranță una dintre ele. Antioxidantul din pielea strugurilor a fost cercetat intens de ani de zile. Studiile au arătat că nu numai că protejează împotriva cancerului, ci previne și întărirea arterelor și a atacurilor de cord. Resveratrolul este, de asemenea, o explicație pentru așa-numitul „paradox francez”: în Franța se bea mult vin roșu - iar bolile cardiovasculare apar mai rar.
Pentru experimentele lor, David Sinclair de la Harvard Medical School și colegii săi au împărțit șoarecii în trei grupuri: primul grup a primit mâncare normală. Ceilalți doi au fost îngrășați de-a dreptul cu alimente extrem de bogate în grăsimi - în câteva săptămâni erau supraponderali. Al treilea grup a primit, de asemenea, resveratrol împreună cu alimentele grase.
Cercetătorii au examinat șoarecii permanent în timpul experimentului de un an. În plus față de diferite valori ale sângelui, echipa lui David Sinclair a documentat și abilitățile motorii ale animalelor într-un așa-numit rotarod, o roată rotativă din ce în ce mai rapidă, care măsoară automat câte secunde poate rămâne un mouse pe roată.
Rezultat surprinzător: șoarecii resveratrol au fost doar puțin mai ușori decât celelalte animale cu hrană grasă - dar și-au îmbunătățit abilitățile motorii în decursul săptămânilor și au ajuns aproape la nivelul șoarecilor cu greutate normală.
„Șoarecii au trăit mai bine”
Efectele vindecării miraculoase din vinul roșu asupra sănătății au fost și mai impresionante. „După șase luni, resveratrolul a prevenit majoritatea efectelor negative ale dietei bogate în calorii”, a spus Sinclair. Îmbătrânirea animalelor a fost redusă, durata de viață a crescut în medie cu 15%. În plus, sensibilitatea la insulină a crescut - o indicație a unui risc mai mic de diabet. Administrarea resveratrolului a îmbunătățit, de asemenea, valorile sanguine comparativ cu grupul martor. "Șoarecii nu numai că au trăit mai mult, dar și mai bine cu resveratrol. Au fost, de asemenea, mai activi", a spus Sinclair.
Oamenii de știință au demonstrat deja că resveratrolul are tot ceea ce este necesar pentru a fi elixirul vieții în diferite organisme - dar până acum nu la mamifere. Antioxidantul a prelungit viața drojdiei cu 60%, iar cea a muștelor și a viermilor cu 30%.
Ulrich Förstermann, șeful Institutului de farmacologie de la Universitatea din Mainz, a fost doar parțial surprins de noul studiu. Varietatea efectelor antioxidantului este impresionantă, a spus el într-un interviu acordat SPIEGEL ONLINE. „Mi se pare uimitor că resveratrolul reglează atât de multe gene, inclusiv diabetul.”
Echipa de cercetare a lui Förstermann a arătat în 2002 că resveratrolul activează o importantă genă de protecție cardiovasculară: așa-numita endotelială NO sintază. „Concentrațiile crescute de resveratrol protejează astfel împotriva trombozei, hipertensiunii arteriale și arteriosclerozei”, a spus Foldermann.
Doza este echivalentă cu zeci de sticle de vin roșu
Simone Fulda de la Spitalul Universitar din Ulm a declarat într-un interviu acordat SPIEGEL ONLINE că este „interesant faptul că substanța poate declanșa atât de multe efecte”. Oamenii de știință au aflat că resveratrolul elimină rezistența celulelor tumorale la terapiile împotriva cancerului - cu alte cuvinte, poate crește succesul tratamentului.
Cu toate acestea, oamenii de știință avertizează împotriva săriturilor la concluziile din noul studiu, de exemplu, luând o doză mare de resveratrol în fiecare zi. "Nu există studii clinice asupra acestuia; posibilele efecte secundare nu au fost investigate", a spus Förstermann. „Aș fi, așadar, atent când folosesc termenul„ leac miraculos ”.” Doza administrată șoarecilor a fost oricum extrem de mare: a echivalat cu zeci de sticle de vin roșu.
Cercetările suplimentare referitoare la resveratrol depind, de asemenea, de dacă rezultatele sunt viabile din punct de vedere comercial. Farmacologul din Mainz Förstermann este destul de sceptic: substanța naturală resveratrol nu este o substanță brevetabilă. „De aceea există o lipsă de donatori care să finanțeze un studiu amplu”.
Colegul său de la Ulm, Fulda, este mai optimist: puteți dezvolta în mod specific derivați care imită anumite funcții ale resveratrolului. „Ar fi apoi brevetabili”.
Addendum: Potrivit „Nature”, cercetătorul David Sinclair are „interese financiare” în rezultatele studiului actual de resveratrol. Împreună cu colegii săi, a fondat Sirtris Pharmaceuticals, care ar trebui să comercializeze descoperiri științifice.