Sarcina și dieta: un scurt ghid pentru a distinge între mituri și pericole reale
Între studii prost interpretate și sfaturi uneori datate, femeile sunt bombardate cu informații nutriționale de tot felul în timpul sarcinii.
Fiecăruia propriile temeri. În Mexic, consumul de ouă i-ar da copilului un miros urât. În mediul rural nigerian, sărbătorirea cu melci ar face-o mai moale. În toată lumea există multe mituri populare atunci când vine vorba de dieta femeilor însărcinate. La noi, ideile primite sunt mai puțin excentrice, dar merită decriptate.
Doar un pahar de vin poate pune în pericol sarcina
Fals. Alcoolul, la fel ca țigările, este teribil de dăunător pentru făt. Va trece în sângele mamei și apoi în cel al bebelușului. Iar consecințele pot fi dramatice: malformații, întârzierea creșterii, tulburări de comportament. Dar asta nu înseamnă că o băutură din când în când va avea aceste consecințe cumplite. „Avem dreptul să bem un pahar bun de vin roșu la fiecare două zile”, subliniază Réginald Allouche, un medic specializat în nutriție. „Problema este că atunci când stabilești limite pentru respect, deseori ai tendința de a trece dincolo de ele.” Dacă aveți dubii, este mai bine să vă abțineți la fel. „Pe de altă parte, alcoolul puternic trebuie evitat în toate circumstanțele”, insistă medicul.
Carnea Deli este total interzisă
Fals. De fapt, femeile însărcinate ar trebui să evite toate carnea crudă. „Pot fi contaminate de microorganisme periculoase”, spune Réginald Allouche. Se pot menționa Listerioza, bacteria E. Coli, Salmonella sau toxoplasmoza. Prin urmare, ar trebui evitate rillettes, paste și produse din jeleu, precum și carpaccios din carne. Prin urmare, carnea Deli este autorizată numai dacă este bine gătită, deoarece gătitul distruge bacteriile. Pe de altă parte, trebuie să fim atenți la produsele care au suferit săruri, deoarece aceste săruri pot avea o acțiune dăunătoare asupra florei bacteriene. La fel, ficatul, chiar gătit, trebuie evitat. Este încărcat cu vitamina A și excesul poate fi potențial periculos pentru copil. Cu toate acestea, ar trebui să mănânci mult pentru a depăși limitele.
Ar trebui să mănânci pește cel puțin de două ori pe săptămână
Adevărat. Din nou, totul depinde de forma peștilor. Nu este nevoie să vă grăbiți pentru sushi, sunt total contraindicați, ca toți peștele crud. Este chiar necesar să favorizați o gătire puternică pentru a preveni riscurile de listerioză și toxoplasmoză. Aceasta nu înseamnă că peștele trebuie să fie înfricoșător. Peștele de două ori pe săptămână este recomandat pentru o nutriție echilibrată pentru bebeluș. „Merită să alegeți pești mici, deoarece cei mai mari pot concentra multe produse toxice, cum ar fi mercurul”, explică Réginald Allouche. Prin urmare, este mai bine să evitați somonul (interzis pentru consumul în Norvegia pentru femeile gravide) și tonul și să favorizați, de exemplu, sardinele. Pe de altă parte, surimi, tarama și pește afumat ar trebui șterse.