Sarcina și nutriția BARMER

  • Daniela Beerens (informații despre sănătate, Barmer),
  • Micaela Schmidt (ecotrofolog calificat, Barmer)

nutriția

  • Creșterea în greutate în timpul sarcinii
  • Aceleași cantități, mai mulți nutrienți
  • Suplimente alimentare
  • Acid folic/folat
  • iod
  • fier
  • Acid docosahexaenoic (DHA)
  • Solicitați sfatul medicului în timp util
  • Selecția alimentelor
  • Prevenirea alergiilor
  • Dieta vegetariană și vegană
  • Preveniți infecțiile cu alimente
  • Verificați lista infecțiilor alimentare

O dietă variată și echilibrată pentru mamă în timpul sarcinii are o mare importanță pentru dezvoltarea sănătoasă a copilului.

Creșterea în greutate în timpul sarcinii

Femeile cu greutate normală ar trebui să urmărească să câștige între 10 și 16 kilograme de greutate corporală în timpul sarcinii.

Dacă sunteți supraponderal - acest lucru afectează mai mult decât fiecare a treia femeie din Germania - este suficientă o creștere în greutate corporală de aproximativ 10 kilograme. La urma urmei, supraponderalitatea sau creșterea în greutate în timpul sarcinii cresc riscul pentru sănătate: de exemplu, hipertensiunea arterială sau diabetul gestațional și complicațiile în timpul nașterii.

Cu un stil de viață sănătos - o dietă echilibrată, activitate fizică adecvată și momente de relaxare - femeile însărcinate reduc riscul de complicații pentru ele și pentru copilul lor.

Aceleași cantități, mai mulți nutrienți

Recomandarea de a mânca pentru doi în timpul sarcinii a dispărut de mult. Pentru că o femeie nu are nevoie de mai multă energie în prima fază a sarcinii decât înainte de debutul sarcinii. Numai spre final necesarul de energie crește ușor - dar doar cu până la zece procente. Această cantitate este aproximativ echivalentă cu o felie de pâine integrală cu brânză sau o bară de granola.

Cu toate acestea, nevoia de multe vitamine, minerale și oligoelemente crește semnificativ. Pentru unii nutrienți, este necesară de două până la trei ori mai mult în timpul sarcinii (și mai târziu, de asemenea, în timpul alăptării). Prin urmare, femeile însărcinate ar trebui să mănânce în mod regulat legume, cereale integrale, fructe și leguminoase. Alimentele de origine animală, cum ar fi produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și carnea cu conținut scăzut de grăsimi, precum și peștele de mare gras și ouăle, sunt suplimente bune. Cu câteva excepții, nevoia crescută de nutrienți poate fi acoperită de o dietă echilibrată și variată cu alimente obișnuite și fără suplimente alimentare (suplimente).

Suplimente alimentare

O dietă echilibrată și variată în timpul sarcinii oferă de obicei mamei și copilului cantități suficiente de substanțe nutritive. În unele cazuri, totuși, sunt necesare așa-numitele suplimente. Suplimentele sunt substanțe adăugate în alimente (suplimente alimentare), cum ar fi vitaminele și mineralele. În timpul sarcinii, sunt necesari, de asemenea, acid folic/folat și iod și, uneori, fier.

Acid folic/folat

Folatul, o vitamină esențială pentru sănătatea umană, se găsește în mod natural în principal în legumele cu frunze verzi, broccoli, kale și produse din cereale integrale. Forma produsă sintetic a vitaminei se numește „acid folic”. O cantitate bună de folat sau acid folic poate preveni deteriorarea dezvoltării, așa-numitele defecte ale tubului neural, la copii.

Femeile gravide și femeile care doresc să aibă copii ar trebui să ia zilnic un supliment de acid folic (cel puțin 400 micrograme) în plus față de o dietă bogată în folat și să o mențină în primul trimestru de sarcină.

Este necesar un aport suficient de iod dacă doriți să aveți copii și în timpul sarcinii. Acest lucru permite funcționarea normală a tiroidei și dezvoltarea sănătoasă a copilului. Se recomandă utilizarea sării de masă iodată, consumul regulat de pește de mare, precum și lapte și produse lactate. Femeile gravide ar trebui să ia, de asemenea, un supliment de iod care conține 100-150 micrograme pe zi. Dacă aveți o boală tiroidiană, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră. Algele marine nu sunt adecvate ca sursă de iod, deoarece conținutul lor de iod fluctuează puternic și poate fi contaminat cu arsen.

fier

O cantitate bună de fier poate reduce riscul nașterii premature și al greutății scăzute la naștere la copil. Prin urmare, femeile însărcinate ar trebui să consume alimente bogate în fier: Carnea și peștele, dar și produsele din cereale integrale (ovăz) și leguminoasele sunt deosebit de bogate în fier. Combinația de fier cu vitamina C (cum ar fi fulgi de ovăz cu fructe) poate crește absorbția fierului în organism. Un supliment alimentar cu fier trebuie făcut numai după o deficiență diagnosticată și după consultarea cu un medic.

Acid docosahexaenoic (DHA)

Solicitați sfatul medicului în timp util

Familiile Barmer asigură un buget de 200 de euro pe sarcină. Acest buget poate fi utilizat individual pentru mai multe servicii definite care nu fac deja parte din asistența contractuală de moașă sau din liniile directoare privind maternitatea. Aceasta include, de asemenea, medicamente prescrise de un medic cu ingredientele complexului de vitamina B, precum și minerale și oligoelemente care sunt adaptate nevoilor speciale crescute în timpul sarcinii (de exemplu, acid folic).

Selecția alimentelor

O dietă echilibrată în timpul sarcinii este ușor de implementat cu următoarele sfaturi.

Consumați din abundență

Folosiți moderat

Folosiți cu moderație

  • Zahar și sare: dulciuri, produse de patiserie, băuturi zaharate și produse de gustare. Aportul optim de sare este de maximum șase g pe zi. Conținutul de zahăr nu trebuie să depășească zece la sută din energie. Atenție: zahărul este adesea ascuns în sosuri și produse gata preparate.
  • Grăsimi cu o proporție mare de acizi grași saturați (în principal grăsimi animale); Grăsimile vegetale, cum ar fi uleiul de rapiță și uleiul de măsline, pe de altă parte, sunt deosebit de potrivite.

Prevenirea alergiilor

O dietă slab alergenă - adică evitarea anumitor alimente - în timpul sarcinii nu poate preveni alergiile la copii. Viitoarele mame sunt sfătuiți să evite ouăle, laptele sau grâul, de teama posibilelor alergii. Nu există dovezi științifice în acest sens și riscul unui aport insuficient de nutrienți crește.

S-a demonstrat chiar și pentru pești: bolile alergice apar mai rar dacă mama se bucură în mod regulat de pește în timpul sarcinii și alăptării. Prin urmare, femeilor însărcinate li se recomandă în mod expres să mănânce în mod regulat pești de mare cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi hering, macrou, somon sau sardină (de 1-2 ori pe săptămână).

Dieta vegetariană și vegană

O dietă vegetariană care include lapte și produse lactate, precum și ouă, poate satisface de obicei nevoile nutriționale în timpul sarcinii. Cu toate acestea, acest lucru necesită o bună cunoaștere a alimentelor, o selecție avantajoasă de alimente și, dacă este necesar, suplimente. Se recomandă sfaturi profesionale vizate pentru femeile însărcinate, pentru a evita deficiențele de nutrienți.

O dietă pur vegetală (vegană) nu este recomandabilă în timpul sarcinii, deoarece acest lucru crește riscul de deficit de nutrienți și poate perturba dezvoltarea copilului. Veganilor gravide trebuie să li se verifice aportul de nutrienți de către un medic și să solicite sfaturi nutriționale individuale. În plus față de iod și acid folic, alți nutrienți, cum ar fi vitamina B12, trebuie să fie absorbiți în mod specific.

Preveniți infecțiile cu alimente

Anumite bacterii și paraziți din alimente pot reprezenta o amenințare pentru copilul nenăscut și, în cel mai rău caz, pot pune viața în pericol. Acestea includ listerioza cauzată de bacterii sau toxoplasmoza cauzată de paraziți. Deoarece acestea apar în principal în alimentele crude de origine animală, femeile ar trebui să evite alimentele crude, neîncălzite de origine animală și produsele obținute din acestea în timpul sarcinii.

Verificați lista infecțiilor alimentare

De ce sunt infecțiile alimentare atât de periculoase în timpul sarcinii?

Infecțiile alimentare pot avea consecințe de anvergură în timpul sarcinii. Deoarece agenții patogeni se pot răspândi în placentă și pot provoca boli grave la copilul nenăscut. În cel mai rău caz, acest lucru poate pune viața în pericol pentru copil.

Ce infecții alimentare sunt frecvente?

Infecțiile alimentare deosebit de frecvente și periculoase sunt listerioza cauzată de anumite tulpini bacteriene (listeria) și toxoplasmoza cauzată de paraziți. Dar alte tulpini bacteriene, cum ar fi Salmonella și Campylobacter, pot provoca, de asemenea, infecții grave.
Majoritatea agenților patogeni pot fi inofensivi (inactivați) prin încălzirea suficientă a alimentelor (72 grade Celsius timp de cel puțin 2 minute), astfel încât chiar și evitarea alimentelor crude de origine animală în timpul sarcinii poate reduce semnificativ riscul unei infecții alimentare.

Mănâncă în siguranță în timpul sarcinii

Respectați regulile de igienă generală a bucătăriei:

Gatiti bine alimentele: carnea nu trebuie sa fie mai roz in interior, iar pestele nu trebuie sa fie mai transparent in interior. Încălziți acest lucru la cel puțin 72 de grade Celsius (temperatura de bază 70 grade Celsius) timp de 2 minute.

Alimentele crude de origine animală și alimentele obținute din acestea care nu sunt suficient de încălzite trebuie evitate în timpul sarcinii. Acestea includ:

  • carne crudă, cârnați cruzi (carne tocată, carne tocată, tartar, carpaccio, salam, cârnați de ceai, cervelatwurst),
  • Lapte crud (produse), brânză moale (Camembert) și brânză cu frotiu de suprafață (Limburger, Münster, Handkäse, Harzer Roller),
  • pește crud (sushi, carpaccio de pește, sashimi, stridii), pește afumat (somon afumat, păstrăv afumat sau macrou)
  • ouă crude (ou fiert în loc de ou pentru micul dejun)

Dacă este posibil, pregătiți alimentele cu puțin timp înainte de consum și consumați-le rapid.