Sarea dăunează organelor chiar și fără hipertensiune arterială
S-ar putea crede că numai persoanele hipertensive ar trebui să restricționeze sarea și alimentele sărate. Eroare: Potrivit unei revizuiri a literaturii publicate în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie, prea multă sare poate afecta organele precum vasele de sânge, inima, rinichii și creierul, chiar dacă nu există, nu există o creștere a tensiunii arteriale crește.
Sodiul este esențial pentru buna funcționare a celulelor. Dar prea mult sodiu alimentar a fost legat de creșterea tensiunii arteriale. Acesta este motivul pentru care consumul de sare poate reprezenta un factor de risc cardiovascular.
Citiți: se crede că excesul de sare este responsabil pentru 23 de milioane de decese
La unele persoane sensibile la sare, tensiunea arterială crește dacă absorb prea multă sare, în timp ce la altele, „rezistentă la sare”, tensiunea arterială nu este afectată de aportul de sare. Prin urmare, cercetătorii au dorit să știe dacă persoanele care erau rezistente la sare ar putea să experimenteze în continuare efecte secundare dacă ar avea prea multă sare alimentară.
În primul rând, excesul de sare are un impact asupra funcției endoteliale, adică asupra peretelui interior al vaselor de sânge: aportul excesiv de sare alimentară poate crește rigiditatea arterelor și poate interfera cu funcția vasculară, indiferent de tensiunea arterială. Și, așa cum explică David Edwards, unul dintre autorii articolului, există și consecințe pentru inimă: „Sodiul bogat în dietă poate duce și la creșterea ventriculului stâng sau la mărirea țesutului muscular care alcătuiește căptușeala inimii. camera principală de pompare a inimii. Când pereții camerei devin mai groși, devin mai puțin conformi și în cele din urmă sunt incapabili să pompeze la fel de puternic ca o inimă sănătoasă. "