Sarea diabetului dăunează inimilor zahărului - NetDoktor
München (netdoktor.de) - Diabeticii nu trebuie să consume doar zahăr, ci și sare cu precauție. Deoarece o dietă sărată dublează riscul de boli cardiovasculare. Acest lucru este fatal, deoarece riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale este deosebit de mare la diabetici.
O echipă de cercetători japonezi condusă de Chika Horikawa de la Universitatea din Niigata a evaluat datele a 1.588 de diabetici cu vârste între 40 și 70 de ani care fuseseră recrutați în 59 de centre medicale din Japonia. Participanții au răspuns la o serie de întrebări despre dieta lor și despre consumul de sare.
Puțină sare ajută foarte mult
Pe o perioadă de opt ani, cercetătorii au înregistrat probleme cardiovasculare la participanți, cum ar fi bolile coronariene, accidentele vasculare cerebrale sau atacurile de cord. „Rezultatele oferă indicații clare că un consum redus de sare reduce numărul bolilor cardiovasculare la diabetici”, explică directorul studiului Horikawa.
Participanții care au consumat în medie 14,8 grame de sare pe zi cu mâncarea au avut de două ori mai multe șanse de a dezvolta boli cardiovasculare decât participanții care au consumat în jur de 7,3 grame doar jumătate din cantitatea de sare. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă maxim cinci grame de sare pe zi pentru adulți. De fapt, europenii consumă în medie între opt și doisprezece grame.
Prevenirea complicațiilor
„Este important ca persoanele cu diabet zaharat de tip 2 să își îmbunătățească nivelul zahărului din sânge și să-și urmărească dieta”, explică directorul studiului Horikawa. Studiul nostru arată că reducerea consumului de sare poate ajuta la prevenirea complicațiilor periculoase ale diabetului.
O dietă sărată este, de asemenea, nefavorabilă pentru non-diabetici. Deoarece sodiul pe care îl conține împinge tensiunea arterială în sus - și astfel deteriorează vasele și astfel inima. Deoarece valorile ridicate de zahăr ale diabeticilor pot îmbolnăvi vasele oricum, o dietă sărată este deosebit de riscantă pentru ei.
Sare ascunsă
Pentru a vă limita consumul de sare, nu este suficient să folosiți mai puțin agitatorul de sare: Sarea se află și în majoritatea alimentelor și băuturilor - uneori mai mult, alteori mai puțin. În produsele de mezeluri și brânză, de exemplu, în principal, dar și în mesele gata. Dacă vă gătiți singur, este mai ușor să țineți cont de consumul de sare. В (cf)
Sursa: Chika Horiakwa și colab.: Aportul dietic de sodiu și incidența complicațiilor diabetului la pacienții japonezi cu diabet de tip 2 - Analiza studiului Japoniei asupra complicațiilor diabetului (JDCS). Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 2014; jc.2013-4315 DOI: 10.1210/jc.2013-4315