Satul de start-up pentru alimentația sănătoasă Rothenklempenow - Știri - Mecklenburg-Pomerania Occidentală
Rothenklempenow, un orășel de la granița cu Polonia, se dezvoltă într-un centru de pornire pentru producătorii de alimente. Regiunea privește înapoi la o lungă tradiție agricolă și totuși multe ferme nu au succesori. Cu cooperativa de sol organic care s-a schimbat brusc. Similar agriculturii solidare, cumpără ferme la nivel național cu banii cooperativelor și le transformă în organice. Comunitatea fermieră rezultată din Pomerania a beneficiat de acest lucru și se confruntă acum cu sosirea unor tineri fondatori care produc și comercializează alimente din și în regiune cu idei noi.
VIDEO: Mese organice gata de la Rothenklempenow (3 min)
Nutriția este o problemă a viitorului
Directorul general al comunității agricole din Pomerania, Tobias Keye, face campanii pentru agricultură în regiune și nutriție sănătoasă. Scopul său este de a aduce tineri și idei la Rothenklempenow pentru a consolida în continuare regiunea. Scopul declarat este de a câștiga tineri talenti și colegi de campanie. De exemplu, printre studenții din tehnologia alimentară și științele agricole din Neubrandenburg care vizitează satul în acea zi.
Abordează-l în loc să te îndepărtezi
Keye stă gesticulând în fața tinerilor, cu satul în fundal: "Agricultura și nutriția sunt o problemă viitoare. Nu putem face asta singuri. Avem nevoie de idei bune și de cooperare", explică Keye. „Viitorul se face aici, în micul sat de la granița cu Polonia”. Studenții nu ar trebui să migreze, ci mai degrabă să consolideze regiunea cu entuziasm și know-how.
Mese gata de calitate ecologică
Trei start-up-uri de producție alimentară s-au stabilit deja în campus: „Lunch Vegaz” a fost primul care a recunoscut că ceea ce vine de pe câmp poate fi transformat în alimente cu conștiința curată. Compania produce mese gătite vegetariene de calitate ecologică.
Carne de la vaci „fericite”
Carnea de la „Besserfleisch” îi ajută pe fermierii regionali să-și comercializeze profitabil vitele pe internet - principiul este împărțirea vacilor. Aproximativ 40 de persoane își comandă pachetul de carne online, numai atunci vaca este sacrificată. Besserfleisch are deja 2.500 de clienți până acum și vinde o carne de vită întreagă în fiecare săptămână, care se porționează și se trimite răcită peste tot.
Tortilla de porumb pentru capitală
„Tlaxcalli” este, de asemenea, entuziasmat de locația Rothenklempenow. Compania nou-înființată va produce chipsuri de tortilla de porumb și tortillas pentru „Prima Tortilleria Organică din Europa” la Berlin. „Am găsit porumbul perfect aici și suntem sprijiniți de comunitate”, spune directorul general Daniel Möhler.
Start-up-uri în care să muște - mâncare sănătoasă pentru prieteni cu două sau patru picioare
Mâncăruri pentru câini de la Langendorf, mâncăruri gourmet din carne de vită și vegane - trei companii de start-up deschid pofta de mâncare bună și sănătoasă. Mai Mult