SCHATTENBLICK - PLANTS123 The Bird Cherry - Pomul anului 2010 (ROBIN WOOD-Magazin)
Revista ROBIN WOOD nr. 104/1.2010
Journal of Environmental Protection and Ecology
pădure
Dulce sau acru
Cireșul păsării - arborele anului 2010
De la Rudolf Fenner
Dulce și acru - avem aici două feluri de cireșe. Și, desigur, este cireșul dulce, ale cărui fructe sunt atât de căutate de păsări încât arborele poartă numele oficial de cireș de pasăre. Sturzi, ciocănitori, vrăbii, orioli și gauri - toți se bucură de fructele coapte. Sturnii cad în roiuri de un fel de frenezie hrănitoare, aproape o frenezie a sângelui, cel puțin așa arată - după lupta cu cireșe, stropită și murdărită de sucul roșu al fructului. Doar mușcătura de piatră de cireș, această pasăre mare de cinteză, preferă celălalt tip de cireș care apare aici, cireșul acru.
Fructele cireșului original, sălbatic de păsări sunt mici, rareori având mai mult de un centimetru în diametru. Toate cele mai mari provin din forme cultivate, dintre care există sute, aproximativ împărțite în cireșe cu inimă cu carne moale și cireșe de cartilaj crocante. Adesea, aceste soiuri sunt și ele sălbatice. Atunci nu este atât de ușor să vezi dacă stai în fața unei sălbatice sau doar a unei vișine sălbatice la marginea pădurii. Probabilitatea, totuși, că este una sălbatică, este mult mai mare.
Cireșul de păsări a petrecut ultima eră glaciară în sud-estul Europei, în regiunea Mării Negre și în Orientul Apropiat. După aceea, s-a răspândit din nou în vestul și centrul Europei - probabil accelerată de persoana care iubește și fructele dulci. Gropile de cireșe preistorice au fost găsite într-o așezare mesolitică de pe Rinul inferior, printre piloții din epoca bronzului de la marginea de nord a Alpilor și în timpul săpăturilor așezărilor din epoca fierului de lângă Aachen.
Înapoi la cireșul de pasăre sălbatică. Este un copac iubitor de căldură care apare în special în pădurile mixte de foioase. Cu toate acestea, nu este foarte mare - douăzeci, rareori chiar treizeci de metri. Asta înseamnă că, mai devreme sau mai târziu, cireșul de pasăre va face, dacă pădurarul nu creează întotdeauna spațiu pentru acesta, crescut de ceilalți copaci de pădure, primește prea puțină lumină și apoi moare spre finalul său prematur. Nu aparține copacilor care oricum îmbătrânesc. Rareori durează mai mult de 100 de ani, chiar și în condiții bune de iluminare. Marginile pădurii și pantele montane expuse la soare ale lanțurilor montane joase sunt, prin urmare, locații mai potrivite, din cauza incidenței suplimentare a luminii din lateral. Și, desigur, îi place și în păduri și perdele.
Cireșul de pasăre nu este un copac obișnuit în pădurile noastre. Dar dacă conduceți prin lanțul muntos jos în a doua jumătate a lunii aprilie, veți obține un spectacol impresionant când vă uitați peste pârtiile montane împădurite. Florile albe, milionare ale câtorva cireși depășesc toți ceilalți copaci de pădure, care în acest moment sunt încă goi sau arată doar primii lăstari gata. În această săptămână - din păcate nu mai înflorește - se poate avea ocazional impresia că vișinele de păsări sunt speciile de arbori predominante în aceste păduri.
Lemnul cireșului de pasăre este una dintre cele mai frumoase și nobile păduri native. Culoarea roșu-aurie-maro - mai închisă în miez, mai deschisă în alburn - a făcut din aceasta una dintre cele mai populare mobilier și lemn de pardoseală din epoca barocă. Trunchiurile de cireși drepte, complet crescute, obțin prețuri de top ca cireșe furnir. Dar toate acestea se aplică doar cireșilor care au crescut înalți în pădure. Trunchiurile cireșelor dulci care stau în grădini și plantații sunt de obicei prea scurte și strâmbe pentru toate aceste scopuri. Sunt mai potrivite pentru tâmplărie și strunjire la scară mică, până la butoane pentru sertare și haine.
Căldură: în interior și în exterior
Culoarea roșie-aurie radiantă a lemnului aduce soarele în fiecare cameră de zi. Chiar dacă mobilierul de cireș se întunecă puțin în timp - câștigă chiar un aspect confortabil și cald. Cel puțin sufletul se poate umple de calorii cu acest tip de lemn fără ca lemnul să fie ars pentru el.
Căldura pentru viața interioară mentală și fizică poate fi obținută și din fructele cireșului de pasăre - prin distilarea sucului de cireșe fermentat cu drojdie. Cele mai renumite udatoare de cireșe sunt furnizate de așa-numitele cireșe care ard. Acestea sunt soiuri de cireșe cultivate, cu tulpină înaltă, dar cu fructe mici, în mare parte destul de negre și foarte bogate în zahăr, în special în acest scop, în special în văile Pădurii Negre și în Elveția.
Pietrele de cireș pot contribui, de asemenea, la căldura umană: cusute în pungi bombate de in și încălzite de șemineu sau de pe aragaz, au fost un fel de corp solid încă din Evul Mediu și până la mijlocul secolului trecut. - sticla cu apa fierbinte. De câțiva ani încoace, aceste pungi din piatră de cireș, care acum pot fi încălzite și la cuptorul cu microunde, au revenit rapid ca perne de gât care ameliorează tensiunea sau ca tampoane de încălzire pentru părțile dureroase ale corpului.
Și ce ne ajută în competiția dură pentru fructele dulci? Ce se poate face împotriva roiurilor vandalizante de grauri din frenezia cireșelor? Există o mulțime de sugestii: De exemplu, închideți heringi sărăți puturoși în copac sau lăsați fâșii strălucitoare de metal sau folie să fluture peste tot în copac. De asemenea, este recomandat să lăsați capacele de tablă intermitente sau - puțin mai mult aici și acum - discurile CD să atârne de ramuri. Imitațiile păsărilor de pradă atârnate deasupra copacilor ar trebui să aibă, de asemenea, un efect.
Dar toate acestea ajută - dacă este deloc - doar pentru o perioadă scurtă de timp. Apoi păsările s-au obișnuit. Sistemele de tragere goale, pe de altă parte, mai ales dacă trag neregulat, ajută destul de bine, dar vecinii enervați sau chiar polițiștii se urcă pe acoperiș. Plasele de apărare întinse pe întregul copac vor ajuta cu siguranță, dar unele păsări se încurcă întotdeauna în ele și mor mizerabil. Cea mai plăcută metodă din jur este simplă: atârni o cutie de sturini în cireș.
Când o pereche de grauri se mută, consideră că cireșul este teritoriul lor, care este apărat cu toată puterea - chiar și împotriva specificaților. Desigur, familia graurilor își umple propriile burtici cu cireșe, dar acest lucru este destul de ușor de gestionat. Și cu siguranță puteți face față faptului că, desigur, puteți merge doar la recolta de cireșe sub furia furioasă a familiei de grauri.
Cu toate acestea - trebuie să recunosc aici - nu am găsit această metodă romantică de cutie de stele în nicio carte, doar pe internet. Dar această poveste este atât de drăguță încât sper că nu am fost legată aici. Prin urmare, vă propun să fac din acest an al cireșului de păsări anul cutiilor de sturni din cireși. Vă rog să-mi trimiteți toate mărturiile!
Rudolf Fenner este consultant forestier
iar pentru ROBIN WOOD im
Arborele anului al Consiliului de administrație,
Tel.: 040/38089211
[email protected]
Subtitrări ale imaginilor publicației originale nepublicate în Schattenblick:
Nu este ușor să vedeți dacă există o vișină sălbatică sau doar crescută la marginea pădurii. Fructele cireșului original de păsări sălbatice sunt foarte mici, mult mai mici decât cele ale soiurilor noastre cultivate
De două ori pe an, un foc de culoare este la ordinea zilei: o mare albă ca zăpada de flori primăvara .
. iar culorile de frunze aprinse toamna
Lichiorul de piatră - un alt mod de încălzire cu miez de kisch
Umpleți o sticlă cu trei sferturi plină cu pietre de cireșe bine aspirate, umpleți cu cereale sau vodcă, închideți și lăsați să stea timp de patru săptămâni într-un loc cald. Apoi se toarnă extractul alcoolic. Adăugați o soluție apoasă de zahăr (300 de grame de zahăr la jumătate de litru de apă pe litru de extract) și gătiți timp de zece minute. Umpleți în sticle și lăsați să se odihnească încă câteva săptămâni.
. este un sport care trebuie luat în serios - sau cel puțin pare să fie pe drumul cel bun acolo. Pentru că și în această disciplină este acum manipulată cu nerăbdare. Recordul mondial este de 21,71 metri, stabilit în 2003 la Cupa Mondială anuală care a scuipat în timpul târgului din dunele Renania-Palatinat. Dar în 2009, la campionatele de stat, care se desfășoară în fiecare an în luna iulie, în timpul festivalului de cireșe din Witzenhausen, Hesse, sâmburii au trecut acest record mondial pe rând. Șlefuite netede și lăcuite - așa că s-a dovedit după investigații amănunțite - erau, presupuse fluturași record. În plus, umplute cu lipit, miezurile ar putea chiar să rupă în mod clar „bariera sonoră” de 25 de metri.
Sursă:
Revista ROBIN WOOD nr. 104/1.2010, s. 36-41
Journal of Environmental Protection and Ecology
Publicat de ROBIN WOOD-Magazin
Lindenallee 32, 16303 Schwedt
Tel.: 03332/2520-10, Fax: 03332/2520-11
E-mail: [email protected]
Revista poate fi obținută de la:
Robin Wood e.V. Bremen, birou
Caseta poștală 10 21 22, 28021 Bremen
Tel.: 0421/59 828-8, Tel.: 0421/59 828-72
E-mail: [email protected]
Internet: www.robinwood.de
Frecvența publicării: trimestrial
Abonament anual: 12 euro, inclusiv transportul
Achiziționarea revistei ROBIN WOOD
este inclus în taxa de membru
publicat în Schattenblick pe 8 martie 2010