Schimbarea globală a dietei între foamete și obezitate SpringerLink

rezumat

De ani de zile, îmbunătățirea securității alimentare în țările sărace a asigurat scăderea numărului de oameni înfometați în întreaga lume. La începutul anilor 1960, mai mult de jumătate din omenire trăia încă în țările înfometate; până în 1999, cota lor s-a scufundat la zece la sută din populația lumii (777 milioane), chiar dacă aproape trei miliarde de oameni li s-au alăturat acum. Odată cu criza alimentară din 2008 și criza financiară și economică, au existat creșteri extreme ale prețurilor la cereale, uleiuri comestibile și alte alimente. Chiar și astăzi, alimentele de bază sunt încă mult mai scumpe în multe țări în curs de dezvoltare decât înainte de 2007. Aproape 1,1 miliarde de oameni din întreaga lume sunt în prezent afectați de foamete, cel mai mare număr din ultimii patruzeci de ani. În prezent, nu există semne de inversare a acestei evoluții, iar obiectivul de dezvoltare al mileniului al Națiunilor Unite (ONU) de înjumătățire a foamei la 427 de milioane de oameni în 2015 cu greu poate fi atins.

previzualizare

Imposibil de afișat previzualizarea. Descărcați PDF de previzualizare.

---