Schlemmereckchen Friptură de file umplută și friptură de file cu legume proaspete

Friptură de file umplută și friptură de file cu legume proaspete

Friptura de file umplută și friptura de file cu legume proaspete sunt alimente delicioase pentru economisitorul de calorii

Fripturile de file umplute sunt feluri de mâncare rafinate, ușor de pregătit, pentru a vă surprinde oaspeții sau familia.

file

Friptura de file umplută

Timp de pregatire

Ingrediente prăjite de file umplute pentru 4 persoane

  • 1 bucată de file de vită (600 g)
  • Sare, piper condimentat
  • 100 g ciuperci conservate
  • 4 felii de conserve fierte de șuncă (40 g)
  • 1 ceapă (25 g)
  • 1 lingură de margarină (10 g)
  • 2 linguri de ulei de germeni (20 g)
  • 1/8 Aprind bulion instantaneu de carne
  • 4 linguri smântână (60 g)
  • 1 lingură amidon de porumb (10 g)

Garnituri

Salată verde (150 g) într-o marinată cu oțet cu 1 lingură de ulei (10 g) și 1 lingură de ierburi tocate.

500 g cartofi

Preparare friptură de file umplută

  1. Tăiați fileul de vită de șase ori, astfel încât să rămână încă împreună. Frecați cu sare și piper condimentat.
  2. Tăiați ciupercile scurse în felii. Puneți șunca în cuburi. Tocam ceapa decojita si prajim in margarina fierbinte pana se rumeneste. Încălziți ciupercile și șunca în ea. Se toarnă amestecul între feliile de carne. Înfășurați friptura cu sfoară, astfel încât să nu rezulte nimic.
  3. Încălziți uleiul într-o cratiță rezistentă la cuptor. Prajiti carnea peste tot. Așezați oala în cuptorul preîncălzit (raftul din mijloc). Se prăjește carnea în ea timp de 25 de minute. Ocazional se completează cu stoc. Aragaz electric: 250 grade. Soba pe gaz: nivel 5-6
  4. Scoateți friptura din cuptor, scoateți sfoara. Aranjați pe un platou preîncălzit.
  5. Fierbeți bulionul cu bulionul de carne. Bateți smântâna cu amidon de porumb. Legați stocul cu el. Condimentează după gust și servește separat.

O portie are: 426 calorii.

Friptură de file cu legume

Timp de pregatire

ingrediente pentru 4 persoane

  • 500 g fasole verde
  • sare
  • 500 g praz
  • 600 g file de vita
  • piper negru
  • 2 linguri de ulei de germeni (20 g)
  • 2 cepe (100 g)
  • 4 ouă
  • 4 linguri (40 g) lapte condensat (7,5% grăsime)
  • 1 lingură sos de soia (10 g)
  • 100 g brânză Edam rasă (30% grăsime în substanță uscată)
  • 2 linguri de chifle (10 g)
  • 1 lingură unt (10 g)

pregătire

  1. Curățați fasolea. Gatiti in apa clocotita, sarata, timp de 20 pana la 25 de minute. Scoateți din oală și păstrați cald.
  2. Gatiti prazul curatat la jumatate in apa de fasole timp de 10 minute.
  3. Între timp, frecați fileul de vită cu sare și piper. Se prăjește peste tot într-o tavă acoperită cu ulei încălzit. Tăiați ceapa decojită în inele și adăugați. Se prăjește maro. Se toarnă 4 linguri de apă. La căldură mare în 20 până la 25 de minute
    roz fript.
  4. Bateți ouăle cu laptele condensat, sosul de soia, puțină sare și piper și brânza. Adăugați arpagic. Prăjiți ouăle amestecate în unt fierbinte în tigaia acoperită. Aranjați fasolea, prazul, carnea și ouăle amestecate pe un platou.

O porție are 498 de calorii