Schuhbecks - Noua mea bucătărie bavareză Wiesnhaxn vom Kalb Rezepte Schuhbecks BR Fernsehen Fernsehen
căutare
Vremea în Bavaria
| -1 ° | -3 ° | 0 ° | -1 ° | 2 ° |
| -2 ° | -3 ° | 0 ° | -2 ° | 5 ° |
În multe locuri înnorate, valori maxime -2 până la +3 grade
trafic
conţinut
Alfons Schuhbeck aduce o gură de aer proaspăt în bucătăria alb-albastră cu această tocăniță: Dacă doriți ca iubitul dvs. Haxn să fie puțin mai inimă, ar trebui să încercați cu siguranță vițelul fript al lui Schuhbeck. De asemenea, nou și perfect cu el: gustosul său cartof și fasole gröstl cu chili. Poftă bună!
Wiesnhaxn din vițel Format: DOCX Dimensiune: 103,48 KB
Rețetă pentru 4 persoane
Ingrediente:
Pentru gröstl de cartofi și fasole:
- 800 g cartofi cerosi
- sare
- 1 ceapă
- 200 g fasole
- 1 ceapă de primăvară
- 2 linguri de unt maro
- 1 lingură sfaturi de mărar (proaspăt tăiate)
- sare ușoară de chili
Pentru Haxn:
- 2 cepe
- 1 morcov mic
- 120 g țelină
- 1 linguriță zahăr pudră
- 1 lingură pastă de roșii
- 150 ml vin roșu
- ½ l bulion de pui
- 1 articulație din vițel din spate (aprox. 3 kg; cu os; gata de gătit)
- 1 lingură amidon de porumb
- 1 frunza de dafin
- ½ linguriță boabe de piper negru
- 1 sep. Mic. ardei iute roșu
- 2 catei de usturoi (feliati)
- 3 felii de ghimbir
- 1 fâșie de coajă de lămâie netratată
- 1 crenguță de rozmarin
- Sare piramidală (alternativ, alte flori de sel sau sare obișnuită)
- fulgi de ardei iute