Scoici și praz prajit pentru 4 persoane - Rețete Elle à Table

Pentru un fel de mâncare de vacanță sau pur și simplu pentru o masă de familie, lăsați-vă ispitiți de această rețetă elegantă și ușoară.

praz

Ingrediente

  • 8 praz,
  • 8 scoici frumoase,
  • 7 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapă
  • 20 cl de smântână proaspătă
  • 1 linguriță de curry
  • sare, piper, nucșoară

Pregătirea

Curățați prazul, îndepărtând frunzele verzi la 10 cm după alb. Tăiați albușurile în felii și spălați-le în apă rece. Scurgere.

Într-o caserolă, încălziți 4 linguri de ulei de măsline și adăugați prazul.

Acoperiți și gătiți timp de 30 de minute la foc mic, amestecând regulat.

Condimentați cu sare și piper și adăugați puțină nucșoară la jumătatea fierberii. Curățați și tăiați șalota.