Scorțișoară - dietetic eb

Mâncarea săptămânii sau ar trebui să spun condimentul săptămânii ?
Într-adevăr, astăzi am decis să vă povestesc despre scorțișoară, un condiment care parfumează interioarele noastre în perioada de Crăciun.
Scorțișoara este cultivată în diferite țări ale lumii, dar producțiile de calitate provin în principal din Sri Lanka, Seychelles și Madagascar.
Se găsește în scoarța copacului de scorțișoară din Ceylon (Cinnamomum vernum).
În afară de mirosul său extrem de parfumat, aduce corpului nostru multe virtuți.

scorțișoară

Compoziție și beneficii

Principala proprietate a scorțișoarei este că este un antioxidant.
Citind articolele mele anterioare, ar trebui să știți cât de necesari și importanți sunt antioxidanții în menținerea sănătății. Dacă nu este cazul, vă invit să descoperiți toate virtuțile antioxidanților Aici .
Scorțișoara conține un nivel ridicat de proantocianidine, un antioxidant care protejează celulele sanguine și lipidele împotriva stresului oxidativ. În plus, conține, de asemenea, o cantitate mare de compus fenolic volatil; cinamaldehidă, care datorită puterii sale puternice antioxidante are capacitatea de a reduce apariția reacțiilor inflamatorii sau alergice precum astmul, rinita alergică etc.