Scorul Nutri scade caloriile și mortalitatea
Potrivit unui studiu recent, Nutri-Score favorizează cel mai bine alegerea alimentelor sănătoase în comparație cu alte etichete.
Publicat: 27.08.2019, 14:04
În Franța, etichetarea alimentelor este deja practicată prin Nutri-Score.
PARIS. Consumatorii folosesc semaforul Nutri-Score pentru a alege alimente semnificativ mai sănătoase, relatează cercetătorii francezi din jurul Manon Egnell din Sorbona. Conform unui model de calcul, aceasta înseamnă că produsele cu nouă procente mai puține calorii (pe zi –180 kcal) sunt cumpărate în comparație cu alimentele nemarcate. Acest lucru s-ar traduce în 7680 de decese mai puține din cauza bolilor legate de dietă în Franța (International J Behav Nutri Phys Activity 2019 16:56).
Reducerea mortalității a fost mai mică cu alte patru etichete testate: Health Star (minus 6265), admisii de referință (–4223), semafoare multiple (–3583), SENS (2365).
Cercetătorii au folosit datele dintr-un experiment. S-a investigat modul în care un coș de cumpărături se îmbunătățește atunci când toate produsele sunt etichetate cu unul dintre cele cinci sisteme. Cu Nutri-Score, subiecții au selectat mai multe fructe (plus 12,4%), legume (+5,4%) și fibre (+7,2%), precum și produse cu mai puțini acizi grași saturați (–29,9%) Procent) și sare (–4,1 procente). Folosind date privind obiceiurile alimentare ale francezilor, s-a stabilit apoi modul în care etichetele respective ar afecta aportul caloric și compoziția nutrițională.
Concluzie: Nutri-Score promovează cel mai bine alegerea alimentelor sănătoase în comparație cu alte etichete și poate ajuta în cele din urmă la prevenirea multor decese, potrivit Alianței germane pentru boli netransmisibile (DANK) într-un raport privind studiul. (gheaţă)
Metastaze mai puțin frecvente
Ajută vitamina D împotriva cancerului?
Canabidiol
CEJ: Uleiul de canabis nu este psihoactiv
Coloana Martin
Grăsimile saturate sunt sănătoase până la urmă?
O soluție care nu combate cauza
NutriScore este în prezent pe buzele tuturor. Indiferent dacă este aici, în Ministerul Federal sau în diferitele societăți de diabet. Argumentul constant pe care îl auziți atunci când spuneți ceva împotriva NutriScore este întotdeauna că funcționează excelent în țările în care poate fi deja văzut. Acest model de calcul pare a fi legat de acest lucru. Este îndoielnic dacă acest lucru va funcționa aici în Germania.
Motivul este ceva pe un platou de argint care aproape că te orbeste: trebuie să lucrezi pe baza educației nutriționale. Copiii, precum și părinții, trebuie să învețe ce este sănătos, ce duce la obezitate și ce se poate face în acest caz. Majoritatea copiilor nu știu nici măcar diferența dintre un măr și o pere, sau între un castravete și un dovlecei. Pregătirea personală a mâncării nu mai este o problemă în majoritatea familiilor, iar oamenii preferă să conducă la McDonalds/BurgerKing sau să comande serviciul de pizza.
Tagesschau a publicat, de asemenea, un scurt videoclip minunat pentru NutriScore. Iată un scurt rezumat:
Zaharul, acizii grași saturați, sodiul și (ferește-te de riscul apariției râselor), energia sunt considerate substanțe nutritive nefavorabile. Pe de altă parte, fibrele, proteinele, fructele, legumele și nucile sunt substanțe nutritive benefice.
Un A este dat alimentelor care sunt deosebit de bogate în nutrienți și un E celor care sunt sărace în nutrienți.
Dar de ce NutriScore vede energia ca un „nutrient nefavorabil”, NIMENI nu-mi poate explica până acum. Pentru că toți macronutrienții pe care ni-i aducem sunt energie. De parcă totul ar trebui să obțină cel puțin un D ca rezultat.
Nu pot înțelege că cineva vine întotdeauna cu argumentul că NutriScore a fost testat și evaluat științific.
Deci, de ce să nu mergi la bază? De ce nu se mai dau cursuri de educație fizică în școli, corect și nu sunt permanent umplute cu eșecuri sau cu sporturi de minge standard? De ce nu există aproape nici o școală în „nutriție” sau „știința gospodăriei”?
Blocurile de bază de bază sunt omise și un semafor alimentar ar trebui să remedieze asta? Nu cred în ea mai mult decât Dr. Graf și doamna Flöhrmann